2月16日晚，央视春晚的宜宾分会场率先登场，其中的特色民俗活动“请春酒”成为了重头戏。“支客师”是川南乡村里特有的角色，专门负责各类民间宴席的筹备和统筹工作。他们在喜庆场合扮演司仪的角色，负责调节气氛、调度人手，还得应对各种突发状况，可谓是乡亲邻里间的“总指挥”。和城市里的主持人不同，“支客师”不仅要拥有“乡村金嗓子”般的口才，还得把场地管理得井井有条。李子柒身穿红色汉服出现在舞台上，她化身为非遗“请春酒”的支客师，沉浸式地展现了这一古老传统。 那么，“请春酒”到底是什么呢？《诗经》里有云：“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”早在明末清初，“请春酒”的习俗就已经在川南地流传开来，并且一直延续到了今天。这个习俗是川南百姓用来互相来往、增进感情、化解心结的重要方式。高县的《县志》记载说：“高县民风质朴，不尚奢华。”春节时，亲戚之间互送糖圆拜年，黎明时分就开始互相道贺。1998年版《高县志》也提到，春节期间高县会从正月初一延续到十五，正月初二起就开始走亲戚拜年吃“春酒”。 川南一直是比较富庶的地区，过年的时候特别热闹。既然生活富足了，自然要吃得好。“请春酒”一般要吃三轮不同口味的菜品：第一轮是吃茶点；第二轮是喝酒；第三轮才是正餐。 2018年，“请春酒”被列为四川省非物质文化遗产。这项活动不仅吃的是美食，更承载着丰富的文化内涵，包括饮食、礼仪、文艺和议程四个方面。从迎客到让座、从敬酒到夹菜、从端茶到送客都有礼数可循，极大地保留和传承了传统文化。