春节的味道得是那种热乎乎的，又不能光是大鱼大肉。这时候给家里人的饮食升级一下，弄点粗粮杂粮进去，绝对是个好主意。比如煮碗杂粮粥、蒸一笼全麦馒头，这就是春节餐桌上的“点睛之笔”。 主食这块有不少新花样。像咱们平常吃的米饭，可以换成“三色糙米饭”，大米、糙米还有红米或者黑米，按照2:1:1的比例来调，看着喜庆吃着香。做年糕的时候，别全用糯米粉了，掺上30%的全麦粉，软糯口感保留着，膳食纤维也补上了。包饺子的皮也别太单调，和面的时候加些玉米面或者全麦粉，包出来的饺子皮黄白相间，寓意着金银满屋。 传统点心也能变得更健康。做八宝饭时，糯米里可以加些紫米、糙米和燕麦米，多放点杂豆和坚果。市场上有全麦春卷皮卖，如果自己做的话，掺点全麦粉就行。做汤圆用南瓜或者紫薯调色挺不错，馅料里再加点燕麦片。 汤粥里也能加全谷物。在腊八粥的基础上，添点藜麦、荞麦米、薏仁什么的。炖鱼羹的时候放点大麦仁，口感更丰富。煲汤时丢一把薏米或者芡实进去，汤汁会更稠更有营养。 主菜配菜也有小妙招。炒玉米的时候加青豆、胡萝卜丁和熟藜麦。蒸山药、红薯、玉米、南瓜和芋头摆在一起，当一道清口菜挺解腻。用糙米饭炒饭更香，配上各种蔬菜丁和坚果碎。蔬菜沙拉里也能放点三色藜麦芽、甜椒丁之类的。 这都是咱们山东人最爱吃的东西。 看完这些健康小贴士，大家别忘了关注山东疾控的公众号，这样以后的推送文章就能第一时间收到啦！