最近福州路发生了件大事情，振鼎鸡那家店居然关门了。想想真是让人难过，刘鼎照老板和他们家的白斩鸡我都挺喜欢的。我记得2003年的时候，振鼎鸡在上海还只是个小店铺呢，现在2026年了，居然要关掉。听说房东把租金给抬到了380万，这涨得也太快了吧！还记得以前克林顿和马斯克都去吃过他们家的鸡呢，现在怎么就撑不下去了？ 振鼎鸡给我留下的印象太深了，我还记得第一次吃的时候还是我妈带我去的。刘鼎照老板在新乐路起家的时候，用的还是9平方米的小铺子呢。他那个时候靠着一只三黄鸡就打出了名气，真的很厉害。刘鼎照老板一直坚持做自己的风格，菜单二十年都没换过，就连团购外卖都不做，这也太任性了吧！ 这次关门是因为房东把租金从200万涨到了380万，比鸡蹿得还快。隔壁的奶茶店一杯草莓芝士都卖32块钱了，翻台率还那么高；而振鼎鸡人均才45块钱还送汤呢。刘鼎照老板今年67岁了，头发都白了，他说关了吧，给老客人留点体面。这句话听得我心里挺不是滋味的。 年轻人好像真的不怎么懂老派的东西了。我表弟听我说振鼎鸡要关门了，还问我振鼎鸡是个什么牌子呢？现在的人都喜欢看直播、买联名盲盒什么的，他们根本不明白情怀是什么东西。 白斩鸡这个行业现在竞争也太激烈了吧！小绍兴砸500万自己养鸡，章氏把锅贴做成了王牌产品，小浦东也拿浦东三黄鸡做文章。振鼎鸡就像个老绅士一样站在原地不动如山，看起来挺有风度的样子。 2026年1月最后一次去福州路的时候，我挤进去买了半只白斩鸡尝尝看。蘸料还是姜蒜酱油那个味道啊！一入口就想起2003年我妈发工资带我去吃饭的样子了。那个时候口袋里没多少钱但是挺开心的。 时间真的不讲武德啊！城市要更新发展，房东要赚钱养家糊口，年轻人想要新鲜感，大家都没错错的就是时间太无情了吧！老字号关门就像父母老去一样让人难受啊！ 振鼎鸡要是肯低头做直播带货可能就不会关门了吧！可是它要是这样做了就不是振鼎鸡了啊！有些店生来就是用来怀念的呢！ 我手里最后一块鸡皮咽下肚了之后顺手把骨头吐进纸袋里。走出福州路的时候外面风挺大的呼呼吹着我的脸。回头看看灯牌灭了一半只剩下那个孤零零亮着的“鸡”字还在呢！ 城市把记忆拆了我们只好把味道腌进脑海里咸一点就能多放几年吧！