那天中午在省三院看血管造影，把我们给吓了一跳。那位50岁的患者血管就像生锈的老水管，满是坑洼和狭窄。虽然他的血脂血糖都正常，但化验单上有个常被忽视的指标——同型半胱氨酸，也就是HCY，给了我们明确的答案。每次体检开单医生都会勾选它，报告上也总有这个数字，但90%的人看到就直接跳过了，根本不知道查的是啥。 其实，HCY就像个拿着砂纸的装修工，不声不响地把血管内壁磨薄磨糙。我们吃进去的肉蛋奶燃烧后产生的废料里就有HCY，叶酸、维生素B6和B12是负责清理的“清洁工”。如果它们罢工了，堆积的废料就会像酸液一样腐蚀内皮。内皮一旦破损，坏胆固醇就会钻进去形成斑块。它还会破坏凝血平衡让血液凝固成块，这些血栓堵住血管就可能导致脑梗心梗。尤其是高血压患者如果同时伴有HCY升高（H型高血压），中风风险比普通人高出10倍以上。 那么谁该特别留意这个指标呢？有高血压家族史的人、年纪轻轻就“三高”的人、爱吃肉不爱吃菜的人、长期吸烟酗酒的人、中老年人及绝经后女性、还有长期素食者，这些人群一定要把它纳入体检清单。 好在这个指标可以通过饮食来改善。记住“三加一减”法则：多吃深绿色蔬菜、坚果、全谷物、鱼肉以及动物肝脏、瘦肉、牛奶等；少吃重口味食物如咸菜腊肉；少油炸烧烤。叶酸怕热所以尽量生吃或者急火快炒；如果你是素食者最好通过补充剂来获取维生素B12。