说到吃野菜，孙红玲和高圣威刚采访完，大伙儿心里都得把安全给想周全了。春暖花开的时候，大伙儿最爱往田间地头跑，想来舒采点野味儿尝尝。可这野菜可不是谁都认识的，要是认错了种，可能就容易出事。金蕾大夫就给大伙儿提了个醒，那些长在路边和绿化带里的野菜最好别采，因为它们很容易吸附汽车尾气。像化工厂附近或者刚喷过农药的农田里的野菜，更是不能碰，里头很可能藏着重金属或者农药残留。 就算是大家都认识的常见野菜，来舒和孙红玲发现也得讲究个吃法。金蕾主任建议大家尽量去远离公路和工厂的地方采摘。野菜拿回家后，先用淡盐水泡十几分钟再冲洗干净。像蕨菜、香椿这些东西含有草酸或生物碱，最好先焯一下水，把有害物质去掉。另外，野菜大多是凉性的，像老人、孩子、孕妇还有脾胃虚寒的人更得少吃。 孙红玲在采访里特别提到，野菜只能当个偶尔的念想，不能天天当饭吃。如果吃了之后觉得头晕、恶心或者拉肚子、口唇发麻，千万别硬挺着。第一时间要把野菜停掉，接着在家里催吐自救，然后赶紧去医院。颜林华在编辑这篇稿子的时候也再三强调了这点：享受大自然的馈赠是好事，但咱们得守住舌尖上的安全。韩玲珠把这些注意事项整理出来以后发现：尝鲜不能忘风险，只有科学采摘、正确烹饪，“春味”才能吃得让人放心。