在粤东山区的云雾深处，一场以苦笋为核心的产业变革正在悄然展开。
广东省揭西县通过建设省级现代农业产业园，将传统山区农业转化为现代化产业集群，为乡村振兴探索出一条特色发展之路。
揭西县地处山区，长期以来农业发展相对滞后，农民增收渠道有限。
如何将山区资源优势转化为产业优势，成为当地发展面临的重要课题。
苦笋作为当地传统种植作物，虽有数百年历史，但此前多以分散种植、粗放经营为主，产业化程度不高，附加值偏低。
面对发展瓶颈，揭西县抢抓现代农业产业园建设机遇，以苦笋为突破口，系统谋划产业发展布局。
县域内大洋片区独特的高海拔、多云雾、雨水充沛、昼夜温差大等生态条件，为苦笋生长提供了理想环境，所产苦笋色泽翠绿、肉质厚实、回甘醇正，品质优势明显。
基于这一资源禀赋，揭西县构建起"一心一带两区多基地"的产业发展格局。
通过整合省级财政资金5000万元、县级配套6000万元、企业投资超1亿元，累计投入超2亿元，建设重点项目21个，形成了涵盖种植、加工、科研、营销的完整产业链条。
在种植环节，产业园建成标准化苦笋种植基地7个，总面积达1.4万亩，通过良种繁育基地建设和标准化种植技术推广，实现良种良法覆盖率85%以上，有效提升了苦笋产量和品质。
在加工环节，园区引入现代化生产线，实现从采摘到加工完成3小时内全流程处理，年加工能力达3万吨。
产业园深度挖掘产品潜力，开发出苦笋罐头、苦笋咸菜、猪骨鲜笋等系列产品，并与高等院校合作研发即食笋块、预制菜等新型产品，精准对接不同消费群体需求。
这一创新举措不仅延长了产业链条，更大幅提升了产品附加值。
在利益联结机制方面，产业园构建"公司+基地+农户""合作社+基地+农户"等多元合作模式，通过土地流转、务工就业、订单收购等方式，直接带动周边7000多名村民参与苦笋种植。
同时，创新实施财政资金"折股量化"机制，项目收益分10年向村集体提供分红，确保农民长期稳定受益。
产业发展带来的变化是全方位的。
数据显示，产业园创建前，揭西县苦笋种植面积6万亩，年产量约2.4万吨，年产值8亿元。
经过几年发展，不仅产量品质实现双提升，更重要的是形成了可持续的发展模式。
值得关注的是，揭西苦笋在2025年12月成功入选农业农村部公布的全国名特优新农产品名录，这一拥有数百年种植历史的山间特产正式跻身全国优质农产品行列，为产业发展注入了新的动力。
产业园还积极探索"农业+文旅"融合发展新路径，依托优质生态种植基地，与大洋国际生态旅游区、大北山森林公园等景区联动，打造苦笋采摘体验园、生态观光步道等特色项目，吸引大量游客体验乡村休闲旅游，进一步拓展了农民增收渠道。
从深山珍馐到富民产业，揭西苦笋的蜕变印证了“特色资源+科技创新+机制创新”的乡村振兴逻辑。
在高质量发展背景下，如何让更多农产品走出“小而散”的困境，揭西的实践给出了答案：唯有贯通产业链、价值链、利益链，才能让绿水青山真正转化为金山银山。