跟你说个事儿，咱们中国古时候的宣州窑那可是个产好茶器的地方。以前有个叫陆羽的人写了本书叫《茶经》，那是咱们古代头一本最全面的讲茶的书。宋人陈师道给这本书作序的时候说，“茶”这个字写书，还有用茶的习俗，都是陆羽开始的。陆羽这人走过很多地方，看了看中国哪儿的茶种得好，怎么采怎么煮怎么喝，总结了这些就写成了《茶经》。这本书有7000多字，一共讲了十件事儿：一讲茶叶的来源，二讲制茶的工具，三讲怎么把茶叶弄成形状，四讲喝茶用的器皿。这第四部分里，光讲煮茶、煎茶还有放盐的东西就有24类27种。做这些器皿的材料五花八门，有木头、竹子、铁、铜、陶瓷这些，尤其是陶瓷做的茶具，《茶经》里提到了鹾簋、熟盂和碗这三种。 就拿这个装盐花的鹾簋来说，是用瓷做的，四寸宽的样子，有的长得像盒子，有的像瓶子，有的像罍，都是用来放盐花的。唐代一寸大概相当于现在的三公分多一点，四寸也就是现在的12公分左右。咱宣州窑里头也有这种类型的器物。比如长得像盒子的那个，下半部分还有四个耳系挂着，外面上了青釉，底下没上釉。还有长得像瓶子的那种通体是褐色釉色。另外还有像罍形状的那种黑釉器。看这一堆花样你就能明白，古人烧个瓷器还挺会玩呢。 再说说这个熟盂吧，《茶经》里写是用来装开水的。陆羽说有的是瓷做的有的是陶做的。你想想看这玩意儿肯定不能是茶壶吧？它充其量就是个带流嘴的大盆儿。咱们在宣州窑里也能找到这种样子的盂。有的满身都是窑变颜色很漂亮。有的口比较大肚子圆溜溜的叫熟盂。 说到碗呢，《茶经》里排名是越州第一、鼎州第二、婺州第三、岳州第四、寿州第五、洪州第六。还有人觉得邢州窑的碗比越州窑好呢，那是瞎说。考古发现里也有证据支持这种说法。就像印尼那个“黑石号”沉船里打捞上来的长沙窑瓷碗就是个好例子。 现在咱们收藏界总爱把宣州窑的青瓷归到越窑系里头去看。越窑跟宣州窑的瓷胎釉色真的特别像难分彼此。后来经过遗址调查发现确实也是这样。 还有一种里面写着“宣郡”二字的青釉碗胎土很细白有文字铭文。这东西虽然是从大运河淮安那边出来的藏家手里卖出去的，但是它应该是宣州窑外销出去的产品。 说到白瓷“泻向宣州雪白瓷”，这跟邢窑白瓷也很像。 你看茶文化中最重要的载体就是茶具了。从晋代杜育写的《荈赋》里第一次提到陶茶具的产地在东边开始，到了唐代经过陆羽他们的推广宣传，茶具慢慢从酒具食具里分出来了自成体系。到了宋朝时候已经发展得非常兴旺了。 宋代那时候茶业发达得很啊上至宋徽宗亲自画画下至像《清明上河图》里那种街面上到处都是茶坊店铺。朱雀门外街道两边全是茶坊到了晚上还特别热闹呢。曹门街、北山子那边还有仙洞仙桥仕女们晚上玩够了都会来这里吃茶解渴。马行街、朱雀门外这些地方茶坊分布多夜晚还在营业呢。 不管是宫廷里的茶宴还是寺庙里的供奉都市里的茶馆街边的小摊巷子里的礼仪点茶斗茶玩出各种花样来百姓们都开始喝茶了全民都享受这种新时尚带动了茶具制造业的繁荣发展（未完待续）。（作者系宣州区纪委监委四级调研员、宣城市历史文化研究会副秘书长）