2月7日上午，奢香古镇中心广场人气旺盛。"奢香村市·实在大方"贵州村市嘉年华暨2026年贵州烙锅节开幕，彝族姑娘们穿着传统绣花围裙翩翩起舞，上百口黑铁烙锅同时升火；五花肉、豆腐、土豆片在锅中翻滚，油脂和辣椒的香气弥漫街道，吸引游客纷纷而至。这场景生动展现了当地如何通过创新文旅融合，激活乡村经济的探索。 游客的热情反映了活动的吸引力。来自贵阳的游客钟玉田与妹妹们专程前来品尝烙锅，盘子里堆满了炸洋芋、甜酒粑等特色小食，她们兴奋地说"这个节和过年一样热闹"。加拿大游客白晶被非遗文化展示区吸引，苗族银饰锻造和彝族漆器的彩绘让她流连忘返。她原本只想品尝美食，没想到还能领略丰富的民族文化。这种文化与美食的结合，正是活动的核心价值。 从经济效益看，活动对本地商户和农特产品销售的拉动作用明显。沿街摊位商户刘鑫表示，从开幕至下午，客流量比平时增加了一半以上，皱椒、天麻等农特产品销售火爆。游客不仅在现场消费美食，还购买本地特产作为伴手礼，形成了"吃、看、买"的全链条消费模式，提升了当地商业活力。来自杭州的游客李显春通过短视频了解到活动后特地前来，他表示活动的喜庆氛围和烙锅的美味让他感受到了春节的温暖。 大方县文体广电旅游局局长张梦在采访中阐明了活动的深层目标。她强调，举办此类活动的目的不仅是让游客品尝美食，更重要的是通过"锅"此文化载体，将大方的烟火气和人情味充分表现出来，让游客深入体验当地独特的民族文化和民俗风情，这正是"实在大方"品牌内涵的体现。这反映出当地政府对文化旅游发展的系统思考，即通过文化赋能和民俗展示来提升乡村旅游的品质。 本次活动将持续至2月15日，期间还将举办猜灯谜、义写春联、全民才艺大赛及年货节等配套活动。这些精心设计的活动既丰富了游客的体验，也为当地群众提供了展示文化、参与经济的平台，形成了文化保护与经济发展的良性互动。
一口烙锅，承载的是地方味道，也是县域发展的新思路：以美食聚人、以文化留人、以市场增收。把节日热度转化为产业动能，关键在于持续提供高品质供给和可感知的文化体验。让烟火气更有秩序，让人情味更可持续，县域文旅才能在热闹之后留下更长远的增长空间。