1月24日，阜阳清河宋街这个地方热闹得很，因为“超级皖”美食争霸赛半决赛要在这儿开锣。腊月天气转冷，大家都惦记着过节的味道，组委会就用锅勺、食材搞了个大场面。在这个时间点举办“万人共品腊八粥 烟火漫卷年味浓”活动，不光是为了比谁做菜更好吃，还成了大伙过年买年货、看文化表演、还能献爱心的热闹嘉年华。据了解，光这一天到场的人就有11.5万之多，还有好几千万人在网上盯着看。 这次半决赛特别考验选手的本事，组委会搞了个“食材盲盒”，让大家在规定时间里现找食材、现做菜，还得自己琢磨一道特色主食。这不仅看厨艺，也看脑子转得快不快。阜阳、淮南、马鞍山和滁州这四支队伍各有各的绝活。阜阳队靠着自己的“百亿江淮粮仓”，做了像飞盖桥排骨、菌香脆皮乳鸽这些既有老底子又很现代的菜，蒙洼河套鸭吃着特鲜，最后上的太和板面更是把皖北面食的劲道体现得淋漓尽致。 淮南队是要讲非遗故事的，用豆腐圆子和碳烤鸡中翅这样的菜来告诉大伙儿淮南的文化。马鞍山队和滁州队分别代表了沿江的鲜味和山水的雅致。大家聚在一块儿一比较，就把安徽从北到南的味道全给凑齐了。评委们评的是技术，大众们看的是喜欢，最后阜阳和淮南凭着深厚的底蕴和稳当的发挥拿到了决赛入场券。有人说吃着这些菜心里暖洋洋的，不光是嘴里热乎，更是觉得这儿的人对这门手艺用心、对本地文化有感情。 比赛场地外面也没闲着，搞了个“万人暖冬计划”公益活动。在一条200米长的桌子旁边，有三个大铁锅很显眼。其中有个锅直径有3米大，正慢慢熬着腊八粥。红枣、莲子还有薏仁放进去煮了好几个小时，变成了黏糊糊的甜粥。组委会特意请来了150名环卫工人代表一起尝尝这碗热乎的腊八粥。这一锅粥不仅给大家驱了寒，也把传统节日里那种互相帮忙的温情给熬出来了。 “超级皖”美食争霸赛这事儿办得挺成功，它用好吃的饭菜作为起点，把文化传播、花钱消费还有大家对城市的感情都给带动起来了。它把安徽各地的特色饮食文化都给挖掘了出来，让大家更认识了“皖美味道”。最重要的是，它把美食放进了老百姓的日常生活里，和过节、献爱心、看风景还有买东西紧紧绑在了一起。这就把嘴里的那点精彩变成了能让市场信心变强、让老百姓生活变暖的大能量。 阜阳和淮南能打进决赛说明下一场南北味道的对话就要来了。我们也更期待安徽的餐饮文化能在老底子上继续创新出新花样。