新学期开始，校园食品安全再次受到关注；大连市市场监管局会同市纪委监委驻局纪检监察组及属地监管部门，采取“四不两直”方式，对西岗区、沙河口区学校食堂和配餐企业开展突击检查，重点核查食品加工各环节是否按规范操作。在五四路小学食堂，通过玻璃幕墙和电子显示屏，清洗、切配、烹饪等后厨流程清晰可见；在配餐企业大连麦花鲜食的生产车间，全自动炒锅、高温消毒流水线等设备持续运行，生产流程标准化、可视化程度较高。
守住校园“舌尖上的安全”，既要监管部门持续监督执法，也要学校落实主体责任、企业规范经营、家长参与监督形成合力。把制度落到每一道工序，把隐患化解在早期，才能让孩子吃得安心、家长更放心，让校园餐真正经得起检验。