当前中国酒业正处于转型升级的关键阶段。作为国家一级品酒师、舍得酒业技术研究院酒体设计师，陈柏蓉代表今年两会期间聚焦行业发展，针对结构调整压力与市场竞争加剧等问题，提出了诸多系统性建议。陈柏蓉认为，酒业新文化建设是行业穿越周期、实现高质量发展的内在需要。中国酒文化底蕴深厚，但在当代表达和国际传播上仍有短板。加快推动酒业文化的创造性转化与创新性发展，既契合消费升级趋势，也有助于传承中华优秀传统文化、提升国家文化软实力。该判断直指行业核心：如何坚守传统的同时实现创新突破。为推进酒业文化建设，陈柏蓉从多个维度提出建议。首先，将酒业新文化建设纳入国家文化产业发展规划，完善政策支持，为行业营造更好的发展环境。其次，构建创新生态体系，设立文化创新基金，推进酒旅融合以及酒与文创产业融合，建设校企联合实验室，形成产学研协同的创新机制。再次，加强品牌文化建设，实施差异化定位，创新国际化表达方式，拓展海外传播渠道，提升中国酒文化的国际影响力与竞争力。同时完善人才支撑体系，激发各类人才的创新活力。除文化建设外，陈柏蓉还就酿酒产业的传承与创新提出建议。酿酒产业贯通种植、酿造、加工、服务等全链条，既提供大量就业，也对实体经济具有重要支撑作用。工业和信息化部已将酿酒纳入“历史经典产业”范畴，为行业发展提供了明确方向。在保护传统工艺上，她建议对古法工艺与对应的文化遗产进行系统性保护，深入挖掘文化内涵并推动价值转化，坚守传承根基的同时提升产品附加值。在创新驱动上，应推动数智化转型升级，提高技术创新与品质提升水平，以创新激活历史经典产业的时代动能。这意味着保留传统特色的基础上，更好地借助现代科技提升效率与质量。在国际竞争上，她建议加快构建国际化标准体系，完善全球市场布局，提升中国酒文化的国际话语权，推动中国酒业更稳步地走向世界。同时，应建立跨部门协调机制，加大财政金融支持力度，加强质量监管与品牌保护，完善保障措施，优化产业发展生态。相关建议覆盖政策、资金、监管等关键环节，形成较为完整的支撑框架。陈柏蓉表示，在政策引导与行业合力推进下，中国酒业正迈向文化引领、创新驱动的高质量发展新阶段。作为行业代表，舍得酒业将继续以老酒战略为基础，以文化建设为核心，以科技创新为支撑，在传承中华优秀传统文化、增强文化自信、推动文化强国建设中贡献力量。
酒业高质量发展既关乎经济，也关乎文化。陈柏蓉的建议为行业提供了“以文化为根、以创新为动力”的发展思路。中国酒业能否在传承与变革之间找到更好的平衡，不仅取决于企业实践，也需要政策、技术与市场形成合力。此进程同样是观察中国经济转型升级与文化自信建设的重要窗口。