春天一来，大伙儿都爱“打野”，挖野菜成了春天最正经的事。有些人觉得不把野菜放进嘴里尝尝鲜，就不算真正度过了春天。虽说野菜味道不错，但乱吃可能会出人命。前阵子有个网友发视频说，他把有毒的漆树芽当香椿芽给吃了，结果中毒了。这也提醒大家，吃野菜得小心点。 专家说，随便碰野菜很危险，那些有毒的植物长得跟能吃的野菜太像了。光靠肉眼分辨根本分不清，比如毒芹就长得跟水芹差不多，毒蒿和艾蒿也容易弄混。很多野菜纤维粗硬，胃不好的人吃多了容易胃痛。还有像荠菜、竹笋这类食物，本身就刺激肠胃。马齿苋和槐花里有让人过敏的物质，吃了可能会浑身长疹子。 想要安全吃野菜，得守着这几个规矩：不认识的别吃；被污染过的别吃；放了好几天变质的别吃；不能天天吃、一次吃太多。如果想吃的话，一定要彻底洗干净再用热水焯一下。焯烫个1到2分钟能去掉大部分有害物质。 正常人一次吃个200克左右就够了，一个礼拜别超过2次。老人、孩子、孕妇还有身体弱的人最好别碰野菜。要是真中了毒怎么办？记得这样处理：马上把嘴里的东西吐出来排毒；赶紧带野菜样本去医院看病；让中毒的人侧身躺着以免呛到气管。 千万别在不知道是什么毒的情况下乱喝牛奶豆浆或者吃药止泻。这些操作可能会让情况更糟。所以大家千万别大意！