鸡蛋价格最近大跌，可咸鸡蛋给餐桌带来了新风味。蒜薹和鸡蛋都在跌价，餐厅菜单却没变化，“蒜薹炒鸡蛋能不能便宜点？”翻看菜单发现，乡巴佬鸡蛋在超市还是2元一斤，没啥变化。回家炒菜只能省几毛罢了。鸡蛋自己也纳闷，“我没得罪谁，怎么一夜之间身价跳水？”其实这是复杂的供应链博弈，老百姓无力改变。我们能做的就是趁便宜多买些，放在冰箱里，让下次涨价慢点来。2元一斤时正适合做咸鸡蛋。以前西红柿9毛一斤时妈妈就熬番茄酱，现在鸡蛋2元一斤就可以做咸鸡蛋。经典盐水腌需要30天时间，开水加盐直到很咸后放入鸡蛋密封坛口，30天后煮熟就好了。五香升级需要40天时间，把花椒、八角、大蒜和生姜等调味料一起煮20分钟后再泡蛋。黄酱护体只需10天时间把黄酱和盐混合后裹在鸡蛋上密封袋口放进冰箱就好。干腌速成只需要7天时间用白酒和盐裹住鸡蛋密封袋口就可以吃了。沙腌终极需要长时间进行更持久保存方法使用少盐且防蝇虫还能反复使用。还有很多其他方法如生腌、熟腌、泥腌、纸腌等等各种方法都有人尝试过有的成功有的失败过这次推荐给大家最简单好用且不会失败的方法把沙当防腐铠甲这就是沙腌法。这次价格波动只是暂时的便宜时多囤些等价格再涨时你也能享受美味！赶紧动手试试吧！