营养专家建议:五类护眼食物助力青少年科学用眼

进入期末复习阶段,不少中小学生面临长时间阅读、刷题与线上学习叠加的用眼压力。

近距离注视时间拉长、眨眼次数减少,加之作息紧张、户外活动不足,易引发眼干、酸胀、视物模糊等视疲劳表现。

如何在学习冲刺与健康守护之间找到平衡,成为家长与学校普遍关注的问题。

从原因看,视疲劳与视功能波动往往与多重因素相关。

一方面,持续近距离用眼会增加睫状肌调节负担;另一方面,电子屏幕蓝光刺激、光照环境不当以及睡眠不足等因素,可能加重眼部不适。

此外,膳食结构不均衡也不容忽视。

部分学生在备考期间偏向高糖高脂零食,蔬果摄入不足,可能导致抗氧化营养素与关键脂肪酸摄入不充分,影响眼部组织的正常代谢与修复。

从影响看,短期内的用眼不适会降低学习效率和专注度;长期则可能与近视进展、干眼等问题相互叠加,增加视力健康管理难度。

尤其对处于生长发育期的青少年而言,视网膜及相关神经组织对营养供给较为敏感,规律饮食与充足营养是基础性保障。

针对上述问题,营养层面的对策应把握“均衡为先、重点补齐、不过量”的原则。

在保证谷薯类、优质蛋白和奶类摄入的同时,可有意识增加与眼部功能密切相关的食物来源。

一是补足维生素A及其前体。

维生素A参与视网膜感光物质形成,有助于维持暗适应能力和眼表健康。

日常可通过深色蔬菜获取胡萝卜素,如胡萝卜、南瓜、菠菜等;动物性来源如动物肝脏维生素A含量较高,建议在膳食计划中适度安排,每周1至2次、每次约50克左右,同时注意与清淡烹调、合理搭配相结合,避免追求“越多越好”。

二是重视维生素C的抗氧化支持。

维生素C可参与清除自由基过程,对眼部晶状体等组织具有保护意义。

柑橘类水果以及草莓、猕猴桃等均是良好来源。

建议每日水果摄入保持在200至350克左右,并尽量以新鲜食用为主,减少高温加工带来的营养损失。

三是合理摄入维生素E。

维生素E同样具有抗氧化作用,有助于减轻细胞氧化损伤。

坚果类如杏仁、腰果、核桃,以及部分植物油、绿叶蔬菜都可提供维生素E。

考虑到坚果能量密度较高,建议以“少量多样”为原则,每天约10克左右即可,避免以坚果替代正餐或无节制加量。

四是关注叶黄素和玉米黄质。

两者是黄斑区的重要色素成分,具有过滤部分蓝光、支持视网膜健康的作用。

玉米、豌豆以及菠菜等绿叶蔬菜含量较为丰富。

建议每周可安排3至4次绿叶蔬菜,每次150至200克,并通过蒸、焯、快炒等方式减少营养流失,在保证口感的同时提升摄入稳定性。

五是补充DHA等关键脂肪酸。

DHA是视网膜与神经系统的重要结构成分,对视觉功能维护具有积极意义。

深海鱼类如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等是较优来源。

建议每周摄入2至3次深海鱼,每次约100至150克,并注意食材新鲜与烹饪方式清淡,减少油炸、重盐对整体健康的影响。

在前景判断上,护眼不应局限于期末“突击”。

随着电子化学习场景持续增加,青少年视力健康管理更需形成家庭、学校、社会协同的长效机制:一方面,通过科学作息、充足户外活动、规范读写姿势与合理用眼节奏降低风险;另一方面,以长期均衡饮食为基础,稳定补齐关键营养摄入。

可预见的是,围绕校园健康与学生综合素质提升的相关举措将持续推进,饮食营养与用眼行为管理将成为视力保护的重要“组合拳”。

青少年视力健康关系国家未来发展大计。

在学业压力不断增加的当下,通过科学的营养膳食为孩子的眼睛"充电",不仅是家庭责任,更是社会共识。

让我们携手努力,用营养守护明亮双眸,为孩子们的健康成长奠定坚实基础。