SOL37美食酒廊推出了全新的主厨精选菜单，叫做“地中海之火·云南之魂”。这个消息是在2026年3月的苏州W酒店发布的。菜单融入了主厨Frank在云南多年的生活和工作经历。南欧的阳光和炭火，碰上了云南独特的香料和风土，让风味变得更加自由。第一章从云南香料开始，“云起月光”用了醇厚的云南羊乳酪和5J西班牙火腿，还有黑醋珍珠点缀其中。“版纳初醒”把西双版纳的春日海鲜放到了盘子里，比如黑虎虾和金枪鱼。“玫瑰柑橘慢享”用了油浸鸭肉搭配冰草和柑橙油醋汁，整个章节在缓慢的余韵中结束。第二章是关于炭火的，“红海之焰”中的地中海红虾经过炙烤后变得紧实鲜甜，还加上了云南木姜子油的香气。“巴斯克慢炖·云南记忆”把巴斯克炖鸡和云南饵块放在一起，营造出不同的口感。“夜航深海”用糯米酿大鱿鱼裹着西班牙香肠和牛肝菌。最后一道菜“高原奢焰”用伊比利亚猪战斧搭配菠萝和云南喃咪酱，把整个章节推向高潮。第三章则是SOL37经典菜品的新表达。“不期而遇·苏州×西班牙”用本地啤酒慢烤春鸡，加进了云南香料。“日晒盐焗”用香草盐焗海红鲷，敲开时散发蒜香柠檬蛋黄酱的香气。这个菜单现在已经正式供应了，欢迎大家来品尝一下这次跨越山海的风味之旅。这次改写任务由搜狐江苏的编辑杨晶负责整理。