年夜饭上那条鱼要是挑错了,大家一整年心里都不舒服。去年大年三十,我妈图省事买了条黑鱼,乌漆嘛黑的像块炭。舅舅拿起鱼头就皱眉,嫌它颜色不吉利,直接把鱼给扔了。幸好外卖店很快送来酸菜鱼才救了场,这事儿虽然好笑,却是真的。家里这顿年夜饭要是选的不对头,接下来的一整年都别想消停。 有些鱼不管怎么样都不能上桌。比如老辈人最忌讳黄鳝和鲶鱼这种没鳞片的,说是财气都被吓跑了。炒鱿鱼就更别提了,谐音太不吉利。还有带鱼切段后看着像碎银,北方人叫它刀鱼,一动刀就见红,年三十哪有让人见血的道理。咸鱼那股子清苦味闻着就让人感觉穷日子又回来了。 咱们还是得选点讨口彩的鱼。鲤鱼红鳞炸得透亮再浇点糖醋汁,“鲤”通“利”,谁家厨房能少了它?江南的鳜鱼清蒸七分钟就行,“哧啦”一声热油下去,“禄”字也跟着进了锅。多宝鱼肉嫩刺少是懒人福音,孩子们最喜欢抢着吃。 吃年夜饭讲究的仪式感一个也不能少。鱼头必须朝主家方向放着,奶奶拿筷子点一下才吉利。剩块肉是规矩,初一还要热热再吃。我有次偷偷夹了最后一块肉被妈妈狠狠敲了一下碗,吓得我赶紧把肉又放了回去。 其实也不是人人都真吃鱼。有的人用杏鲍菇剖花刀炸成鱼形一样受欢迎;把整鸡去骨摆盘也叫“金鸡鱼”,照样留着头尾讨个“有余”的彩头;还有信佛的闺蜜蒸个“面鱼”,红豆当鳞、红枣做眼也挺好看。 现在离除夕没几天了,抢鲤鱼可得趁早去菜市场。凌晨三点钟门口就有人排队了,去晚了就只剩那些“黑名单”的鱼在冰柜里等着你。要是敢把它们带回家,爸妈能唠叨你一整年。选对一条鱼全家都顺眼;选错一条鱼气氛全给毁了。 赶紧冲向菜市场吧,把那个真正的“天选之鱼”给拎回家。让来年的财气、福气、运气全都锁在这张餐桌上。