(问题)农产品“种得出、卖得好”一直是山区农业发展的关键难题;一方面,分散经营容易造成品种多、标准不统一,丰产年份更容易出现“卖难”;另一方面,蔬菜等鲜活农产品对时效和保鲜要求高,如果缺少稳定渠道和冷链支撑,就难以进入城市供应体系,更难参与跨区域竞争。万山区推进乡村全面振兴过程中,把提升“菜篮子”稳定供给能力和农民持续增收作为重要抓手,探索以产销一体化打通从大棚到餐桌的链条。 (原因)这条新链路的形成,首先源于资源要素的重新整合。自2019年以来,当地以设施农业项目为牵引,在高楼坪乡等地推进连栋大棚建设,将部分撂荒地、低效地改造为规模化种植园区,逐步形成以黄瓜、番茄、豇豆等为主的轮作供给体系。标准化生产叠加技术导入,稳定了产量和品质,为后端渠道建设提供了持续、稳定的货源。其次,市场端需要“组织者”。为破解“小农户对接大市场”的结构性矛盾,企业平台介入,对合作社实行统一管理、统一技术、统一包销,既压缩中间环节,也通过订单和保底收购降低农户面对价格波动的风险。再次,物流体系是关键支撑。依托万山主城区的仓配节点,蔬菜清晨从各基地集货返仓,经过二次分拣、真空预冷和冷链打包后快速发运,提升了鲜度与可控性,满足单位食堂、商超等稳定采购需求。 (影响)产销衔接顺畅后,农业效益与社会效益同步显现。一是土地“活”起来。撂荒地通过园区化、设施化改造,变成可持续产出的资源,推动农户从季节性、零散式种植转向稳定供给。二是收益“稳”下来。企业与基地签订保底收购协议,农户更专注按标准把菜种好,减少“看天、看价”的不确定性,抗风险能力更强。三是供应“快”起来。依托冷链和城市仓配中心,当日采收的丝瓜、辣椒、茄子等蔬菜能在较短时间内完成处理并进入消费终端,初步形成覆盖铜仁市区及周边县市的快速配送圈。四是品牌“立”起来。随着直供单位增多,“万山蔬菜”逐步从地域概念转为稳定、安全的供货标识,为继续拓展市场积累口碑与信誉。 (对策)要让“快链路”变成“长链条”,仍需在标准、能力与机制上持续补短板。其一,抓标准体系。完善从种植端到仓储端的质量控制,强化农残检测、分级包装、追溯管理等环节,提升产品进入高标准市场的能力。其二,抓冷链能力。针对跨区域运输对时效与温控的更高要求,增加冷链车辆与预冷设施配置,提升旺季集中出货的调度能力,避免“产得多、运不快”。其三,抓订单结构。在扩大直供规模的同时,优化品种布局与错峰上市,提高对消费需求变化的响应速度,增强供应连续性与议价能力。其四,抓联农带农机制。以合作社为纽带完善收益分配与技术服务,推动更多农户进入稳定链条,形成“规模化+规范化+可持续”的共同体。 (前景)随着订单增长与链条逐步成熟,万山蔬菜产业正把目光投向更远的市场。据当地涉及的企业介绍,东莞、重庆、上海等地的合作对接正在推进,下一步将围绕外销需求完善检测中心标准、提升冷链续航能力与跨省通关效率,探索“产地仓+销地仓”协同模式。可以预期,若能在质量标准、稳定供给、成本控制三上形成更强竞争力,万山有望从区域性“菜篮子”供给地升级为面向更大市场的稳定供应基地,并带动设施农业、包装加工、物流运输等配套产业发展,拓宽当地就业与增收渠道。
万山区的实践表明,现代农业可以通过产业链整合提升附加值,并借助技术与体系建设提升流通效率。这种“小农户对接大市场”的模式,缓解了农产品从产地到消费端的衔接难题,也为乡村振兴与城市保供提供了可复制的思路。随着全国统一大市场建设推进,更多“万山经验”有望在更广范围推广应用。