2019年，在深圳工作的英国人大面偶然吃到了肉夹馍，觉得特别惊艳，却不知道这是西安的代表美食。当时，大面还和刚毕业于西安音乐学院的田冰冰有过交集。田冰冰去上海从事音乐演出工作，在舞台上认识了大面，两人因音乐和生活爱好走到了一起。后来，田冰冰成为中英两国音乐界活跃的独立音乐人，她的音乐作品多次登上英国当地媒体。在美国、英国开唱后，她又回到西安，用歌声搭建中外文化交流的桥梁。这次她带着英国丈夫“大面”从英国回来过年。这是大面第一次来中国。田冰冰准备让丈夫沉浸式感受中国年、品味长安味。两人落地西安后直奔一家烤肉店。 大面今年44岁，从20岁起就在音乐节和演艺行业打拼。他跟随艺人在世界各地巡演。 这次回西安前，大面就给田冰冰列好了清单：烤肉、泡馍、驴蹄子面、荞面饸饹、甑糕还有柿饼。他已经做足功课，选出了几家老牌馆子。 春节期间，田冰冰还受邀参加了一档晚会的录制。除了音乐本职外，田冰冰也是一位美食博主。她在社交平台上记录和大面的异国夫妻生活以及陕味传承。 在北京的时候，大面跟着妻子学习制作陕西美食。他学会了揉面、擀面、泼辣子这些技巧。现在他可以用“美得很”“嫽扎咧”这样的陕普来表达赞美之情。 在北京复刻家乡味并不容易。英国面粉和陕西本地面粉口感差异大；木耳、黄花菜等食材在当地超市难找；秦椒难寻，还得从国内寄来。制作浆水鱼鱼缺少专用漏勺时，他就动手改造工具自制器具来还原记忆中的味道。 这次旅行是为了体验中国年的气氛和美食。腊月长安已经充满了年味。古城街巷里飘着蒸碗和面食的香气。很多在外打拼的人都回来开启了返乡寻味之旅。 这对夫妻把家里厨房变成了“迷你西安”。油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍样样拿手。这些美食让身在海外的陕西游子找到了乡愁寄托，也让外国朋友认识了三秦味道。 今年春节假期期间，他们计划在西安待到正月初五。除了吃美食外，他们还要逛市集备年货看蒸碗礼盒和新春糕点感受扑面而来的长安年味。 对于这次旅行大面很兴奋：“吃饭的事不用冰冰操心，都由我来选！”他对西安美食非常熟悉：烤肉、泡馍到各种面食小吃都知道哪里好吃该怎么吃。 这次返乡之旅对于大面来说是一次特别的体验。在他眼里西安不仅有美食还有深厚的文化底蕴：一碗面藏着陕西人的豪爽；一笼蒸碗裹着团圆的温暖；品尝美食也是读懂这座古城的过程。 田冰冰毕业于西安音乐学院后去上海工作并结识了从事演出制作工作的英国人田冰俩人很快相知相爱走到一起共同前往英国探亲访友并留在那里工作生活直至2019年底田冰冰已经是活跃在中英两国音乐界的独立音乐人多次登上英国媒体并接受专访去年她以西安为首发站开启国内巡演场场门票售罄随后又在美国和英国开唱用歌声搭建起中外文化交流的桥梁 此次回西安田冰冰还受邀参加了一档春节晚会节目的录制 除了音乐本职外田冰冰还是一位深受网友喜爱的美食博主 她在社交平台记录和大面的异国夫妻生活与陕味传承 凭借地道娴熟的西安美食制作技艺爽朗亲切的“陕普”风格收获了大量粉丝 田冰冰告诉记者越在异乡越想念西安的烤肉肉夹馍与各类面食 于是夫妻俩开始学习制作陕西美食 在英国复刻家乡味并非易事 食材与工具处处是难题 英国面粉与陕西本地面粉口感不同筋道吸水性方面差异明显揉面擀面总要反复调试 木耳黄花菜等家常食材在当地超市难觅踪影每次都要驱车前往中国超市采购秦椒难寻家人便从国内寄来只为做出一碗正宗油泼辣子制作浆水鱼鱼缺少专用漏勺就动手改造工具自制器具硬是把记忆里的味道一一还原 田冰冰和大面把家里的厨房变成了“迷你西安”油泼面肉夹馍羊肉泡馍样样拿手让无数身居海外的陕西游子找到乡愁寄托也让更多外国朋友认识了西安美食爱上三秦味道 大面是土生土长的英国人从最初对中式面食陌生好奇到如今熟练地揉面掰馍泼辣子甚至能流利说出“美得很”“嫽扎咧”被网友笑称为“被陕味彻底征服的英国女婿” 早年在深圳时大面偶然吃到肉夹馍只觉惊艳却不知这是西安美食代表他与田冰冰相爱后在英国复刻出熟悉的味道才知这份美味源自妻子的家乡 他常感慨从未见过哪个地方能把面食做出这么多花样西安人在平凡的食材里藏着无尽智慧与生活热情 爱上这座城的万般美好此次返乡是田冰冰特意为大面安排的新年体验她计划在西安待到正月初五让丈夫沉浸式感受中国年品味长安味归乡后的日子被美食与年味填满谈及此次来西安饮食安排大面笑称：“吃饭的事儿完全不用冰冰操心都由我来选！”这些年跟着妻子学习制作陕味早已对西安美食熟稔于心从烤肉泡馍到驴蹄子面荞面饸饹再到甑糕柿饼这些特色小吃每一样的地道吃法老牌馆子他都“门儿清”落地后选定的烤肉店是他早就做足功课的老店后续要吃的面食清单也都一一敲定全是最具代表性的长安味道在大面看来西安美食不只是味蕾的享受更是了解西安文化窗口一碗面里藏着陕西人的豪爽一笼蒸碗裹着团圆温暖品尝美食过程也是慢慢读懂这座古城过程田冰冰和大面新年行程里城墙灯会是必打卡地田冰冰说要带大面登高俯瞰古城灯火感受千年古都新年气韵还要逛市集备年货看看随处可见蒸碗礼盒新春糕点感受扑面而来长安年味 大面说在西安他终于懂得妻子为何总把这座城挂在嘴边在他眼里西安的美食从不是单纯味道而是藏着生活热忱与团圆美好如今他已把西安当作第二故乡爱上这里一食一味更爱这里浓得化不开年味与人情