老魏患痛风已经20年了，平时都没忌口，结果把全身关节给弄满了痛风石。医生看到他的情况都吓了一跳，尿酸长期维持在600µmol/L以上，关节还严重受损了。老魏说，疼的时候就吃点止痛药，不疼的时候就不管了，还继续吃肥牛肥羊、喝啤酒、吃烧烤。结果关节变形，走路都费劲了。 很多人以为痛风只是有点疼，忍一忍就行了。但其实高尿酸就像漏水的水龙头一样，要是不注意饮食，痛风石迟早会把关节给填满。那哪些食物是尿酸高的人一定要避开的呢？我们来看看这三类食物。 第一类是高嘌呤肉类和动物内脏。猪肝、牛肝、羊肝、腰花、脑花、肥肠这些东西都含有很高的嘌呤含量。特别是动物内脏，嘌呤含量可以高达300mg/100g以上。对于尿酸偏高或者经常发作的人来说，急性发作期坚决不吃，缓解期也尽量少吃或不吃。如果想吃肉，可以选择去皮禽肉、瘦猪肉、瘦牛肉，控制在每天不超过150g左右。 第二类是啤酒、黄酒等含酒精饮料。啤酒是痛风门诊里最常见的“罪魁祸首”。酒精本身会增加尿酸生成，还会抑制肾脏排出尿酸。喝酒时通常还会搭配海鲜、烧烤等食物，这样就会给身体带来更大的刺激。研究发现经常大量喝啤酒的人，痛风发病风险可增加一倍以上。 第三类是高果糖饮料和含糖零食。很多人只注意肉和海鲜，却忽视了饮料和甜食也会升高尿酸水平。果糖在体内代谢会促进尿酸生成。碳酸饮料、果味饮料还有含糖糕点、蛋挞等都是升尿酸的因素。 流行病学研究显示经常喝含糖饮料的人，高尿酸血症和痛风风险明显升高了大约70%左右。 尿酸高的人口渴时最安全的选择就是白开水、淡茶水还有无糖苏打水。控制总糖摄入才能有效降低风险。 对于已经有痛风石的患者来说，控制饮食也是非常重要的。药物可以帮助快速降低尿酸水平，但是如果不改变饮食习惯，就像一边关水龙头一边继续往水池里倒水一样。配合医生制定的治疗方案，将目标尿酸控制在360µmol/L以下。 如果已经有大量痛风石出现时可进一步控制到300µmol/L以下（需在医生指导下进行）。 给我们总结一下： 第一类高嘌呤肉类和动物内脏：急性发作期坚决不吃；缓解期尽量少吃或不吃。 第二类啤酒黄酒等含酒精饮料：尽量完全戒掉。 第三类高果糖饮料和含糖零食：口渴时选择白开水淡茶水无糖苏打水等。 只要我们能够坚持控制饮食、避开这三类食物，就能减少形成新的痛风石的可能性。