客人一来，中国人最习惯的动作就是给倒杯茶。这四个字不光写在千年前的礼单里，也刻进了每个中国人的骨子里。不管是亲戚串门还是客户拜访，第一杯茶端上来的时候，那份心意就变得实实在在了。 倒茶的时候一定要掌握分寸。倒酒的时候要满上，双手奉上客人接得住；但倒茶要是倒得太满，烫手还容易洒出来，搞得双方都挺尴尬。老辈人都说要倒七分满，留下三分空白。那三分不光是留给客人退一步的余地，也是给主人自己留个台阶下。 把茶递出去的顺序其实很讲究。一般都是先给客人倒，再给家里人倒；等大家都接过杯子之后，煮茶的人最后才能拿起杯子喝。如果煮茶的人抢先喝了一口，就会被人说没有把客人放在眼里。 要是家里来的客人比较多，第一波倒茶一定要先给长辈和贵客倒。等到第二波以后就可以按照顺时针的方向依次来添茶了。这样既不失礼又能让人感觉到大家是平等的。 长辈或者领导给你添茶的时候，你得用五指握成一个虚拳敲三下桌面表示感谢。平辈之间就用食指和中指并拢敲三下；晚辈给长辈倒茶就用单指轻弹一下；如果遇到特别欣赏的人就可以多弹三下表示赞赏。 喝茶的时候要注意一些细节别被人误会了。茶盅不能放在茶盘边缘上蹭来蹭去；放下杯子或者拿起来都要稳当点，别随手把玩。杯子和茶盘碰撞的声音或者手指在边缘划来划去的小动作，都很容易让人觉得是故意冒犯主人。 哪怕觉得茶叶不好喝也不要露出嫌弃的表情。主人其实最在乎的不是茶叶的档次高低，而是看你那嫌弃的眼神。轻轻说一句自己喜欢淡点还是浓点就好了；要是默默皱眉不说话反而会让人家心里难受。 要是客人在聊天的时候又有新的朋友来了，主人就得马上换一套新的茶叶并让新客人先品尝一下。原本正在喝的茶突然换掉看似是个小事儿，但其实是不太礼貌的表现；换上新茶之后感觉一切都焕然一新了。