行业寒冬中的逆势突围 奥维云网最新数据显示，2025年中国厨卫市场明显收缩，全品类零售额同比下滑8.5%至1613亿元；传统品类中，油烟机、燃气灶销售额分别下降3.6%和4.9%；新兴品类同样承压，集成灶销售额骤降43.1%。基于此，方太集团全年营收突破170亿元，同比增长1.2%，其高端烟灶、水槽洗碗机等核心产品继续在细分市场保持领先。 深耕本土需求的创新密码 这家起源于浙江宁波的企业，其增长逻辑可追溯到1996年的一次转向。创始人茅理翔在点火枪业务受挫后，携子茅忠群进入厨电领域。团队通过“翻炒千公斤辣椒”等高强度测试，研发出首款针对中国厨房痛点的深型吸油烟机；即便定价高于市场约20%，仍实现年销3万台。此后，“从需求出发”的研发路径延续至今，逐步扩展为覆盖排烟、烹饪、洗消等环节的智慧厨房方案。 技术壁垒构筑护城河 截至2025年，方太累计持有专利超1.7万件，其中发明专利4000余项，连续四年位居全球厨电行业智慧家庭专利榜首。从“欧式外观中国芯”到隐形油烟机、哨兵灶等产品创新，企业研发投入长期保持在营收5%以上。技术积累支撑其完成多次升级：从单品突破到系统方案，从硬件制造到软硬协同，从功能满足到场景智能。 高端化战略的长期价值 在竞争者众多的中低端市场之外，方太选择确立“专业化、高端化、精品化”路线。数据显示，其集成烹饪中心连续三年全国销量第一；均价超万元的水槽洗碗机占据全球27%市场份额。差异化策略帮助企业减少价格战影响，毛利率维持在38%以上，显著高于行业平均水平。 智慧厨房的生态布局 面对市场饱和压力，方太推进“厨房生态”战略升级，通过物联网、大数据等技术，构建涵盖饮食管理、保鲜存储等六大模块的智能系统。在2026年AWE展会上发布的隐形油烟机等新品，体现其从硬件供应商向厨房服务商的更转型。业内分析认为，生态化路径可能在未来五年重塑厨电行业的竞争格局。
厨卫家电市场从增量竞争转向存量深耕，是产业走向成熟的必经阶段。行业越承压，越能检验企业对用户需求的理解、对核心技术的投入，以及对产品与服务质量的长期坚持。以高端化、场景化和创新为抓手，提升供给质量、优化产业结构，将是行业走出调整、实现稳健发展的重要路径。