把最新的网络餐饮安全规定给琢磨透了，秦胜南记者刚从美团那里打听到，他们打算拿出更大的力气搞AI。像图像识别和后厨预警这种新玩意，研发进度肯定会加速。以前那种靠自己盯着后厨的老办法要变了，平台得用技术手段去识别风险。 大家都想让餐饮行业更透明点，“明厨亮灶”这个项目是要一直做下去的。等到2025年，40多万家餐厅搞了“明厨亮灶”，不但拿到了咱们给的现金扶持和流量支持，也被更多顾客看到了。 为了把这个工作做得更细，平台不仅要加大对商家的投入，还要多邀请骑手当监督员。毕竟光靠平台自己盯着还不够，得让市场监管部门和消费者也参与进来。以后咱们搞食安透明信息专区的时候，把商家的后厨情况、食材质量这些都放上去，大家随时都能看到。 有了这样一套系统，就能把监管的防线往前推一推。除了后厨管理这块，现在的钱和技术主要就是为了让AI更管用，“厨房监控”这一块得给商家解决好问题。