随着网络外卖行业的快速发展，一些不规范经营现象也随之滋生。
所谓"幽灵外卖"是指无食品经营许可证或证照与实际经营地址不符的非法经营者，通过第三方平台进行线上销售，消费者无法准确定位其真实经营场所。
这类经营者往往隐匿身份、逃避监管，成为食品安全的重大隐患。
当前网络餐饮领域存在的主要问题包括五个方面。
首先是"幽灵外卖"问题突出，部分经营者无证经营或证照造假，平台审核把关不严；其次是资质造假现象普遍，伪造涂改证照、借用他人证件等违法行为时有发生；再次是经营场所卫生状况堪忧，积油积垢、霉变脱落等现象严重；此外还存在食品原料采购贮存不规范、从业人员健康证明不合格等问题。
这些问题的根源在于部分平台责任意识不强、审核机制不完善，以及监管部门之间协作不够紧密。
为有效遏制这些违法违规行为，湖北省三部门制定了系统的整治方案。
在打击"幽灵外卖"方面，将深入排查无证经营线索，依法查处证照不符、伪造许可证等违法行为，对平台审核不严的行为进行查处或移交；在整治资质造假方面，组织平台与属地监管部门联合排查，严厉打击伪造变造国家机关公文证件等犯罪行为；在改善卫生环境方面，重点整治食品加工区积油积垢、墙壁霉变、病媒生物防制设施缺失等问题，强化"无堂食"外卖的环境卫生监管；在规范食品安全方面，督促整改原料采购贮存不规范、使用过期变质食品等问题，严厉打击经营假劣肉类和添加非食用物质等违法犯罪行为；在把控从业人员素质方面，严查未取得或过期健康证明上岗的情况，对伪造健康证明的行为及时移送公安机关。
这次专项行动体现了多部门协同治理的新思路。
市场监管部门负责食品安全监管，公安部门打击犯罪行为，商务部门规范平台管理，三部门形成合力，既堵塞了单一部门监管的漏洞，也提高了违法成本。
同时，通过强化平台责任，将平台作为食品安全的第一道防线，有助于从源头上防止不合格经营者进入市场。
网络餐饮连接千家万户，一份外卖既是便利消费，也是公共安全。
对“幽灵外卖”等乱象重拳整治，既要靠联合执法的力度，更要靠平台把关的准度和经营者自律的诚意。
只有将资质、场所、原料、人员、配送等环节纳入闭环管理，才能让“看不见的后厨”经得起检验，让消费者的每一次下单都更安心、更放心。