春季万物复苏，肝木正处于旺盛的生发期。肝气郁结容易让人感到精神不振、眼睛干涩和疲倦。要让身体跟上春天的节奏，先给餐桌来点变化。蒸一笼热气腾腾的韭菜鸡蛋粉条包，味道鲜美，还能调理肝脏。韭菜带有香气，能疏肝理气；鸡蛋富含营养，能养血补身；粉条则柔软养胃，三者结合一起吃，就能做到疏肝、健脾和润燥。 准备面皮时需要500克面粉、5克酵母、260克温水和1勺白糖，还有一点猪油。这样蒸出来的面皮会非常松软。馅料方面，选择一把鲜嫩的韭菜切碎，加上3个鸡蛋打散炒碎晾凉。再准备一些粉条用温水煮软切碎备用。 制作包子的时候要注意发面过程。把面团第一次发酵至两倍大小后排气切成剂子、擀皮、包馅。包好后进行15分钟的二次醒发，冷水上锅后蒸15分钟。 把这一笼包子端上桌后立刻就能闻到浓郁的韭菜香味和鸡蛋的味道混合在一起散发出来。这道包口只给肠胃带来轻柔净化的感受。新的一年从好好吃饭开始吧！让这笼春韭鸡蛋粉条包给你带来好运气，同时也把肝脏调理得更好。