福州市里有个叫海峡水产品交易中心的大地方，现在可是忙得不可开交，给大家伙儿准备春节的好东西呢。虽然春节就要到了，水产品的销路也特别火。 你看福州马尾区这儿，原本就是东南沿海重要的一个大码头，把周边的渔港和东亚、东南亚那边的海鲜都给连接起来了。最近这儿的生意做得特别好，看得出来大家过节吃得挺丰盛。我在交易中心转悠了一圈，傍晚一开市，那个8000多平的冰鲜区那是相当热闹。固定的摊位和流动的小推车都排得整整齐齐，各种各样的海货多得让人挑花眼。 问了问管理人员才知道，现在买东西的主力军大多是福建本省和浙江、广东那边的批发商还有摆摊的老板，都是成批量进货，一次能买好几十斤甚至上百斤呢。现在的货特别多，品种也很全。你能看到鱼、贝类这些品类加起来超过300个。不光有本地的海鲜和山东、浙江那边运来的货，还有从澳大利亚、印度尼西亚进口来的高档货呢。 眼看就要过年了，大家开始爱吃石斑鱼、帝王蟹这种贵点儿的菜了。有个卖鱼的老板跟我说，石斑鱼这几天的销量蹭蹭往上涨，从元旦前的每天两三百斤涨到了现在一天五六百斤。从数据上看，市场现在已经到了节前的高峰状态。就拿冰鲜区来说吧，元旦前一天才卖个3000吨左右，现在已经飙到了6500吨左右，涨了一倍多。 为啥涨得这么厉害？一方面是过年了大家肯定要多吃点；另一方面也是大家现在条件好了，吃得讲究了。为了保住新鲜度，渔民们一捕捞上来就用海冰速冻起来。卖的时候也用冰水冲一冲保鲜。不过最近海上老刮大风还下大雨，渔船出海和运输都有点费劲，生意暂时有点小波动。 为了稳住供应链条，交易中心有个能存15万吨货的大冷库撑腰。这三座冷库不光能在大冷天里保住货不冻坏了；更厉害的是通过冷链物流网络把海鲜送到全国各地去卖。 做生意的同时也得管得住安全这一关。因为买卖多了，市场管理方就加大了检查的频率和范围；重点盯着看鱼新不新鲜、有没有药残留之类的事儿；把从进货到卖货这一整条线都给管控住了。 这事儿说明了咱们老百姓的日子过得挺好；市场通过各种办法保证了大家有东西吃、吃得放心；这对福建的水产产业发展也是个大好事儿。