说到控糖，大家第一反应是不是“少吃甜的”？其实在日常生活中，有些食物外表看着不甜，吃进肚子里却会让血糖猛蹿。这5类食物很多人天天都在吃，比如精加工的粗粮、看似不甜的水果、口感软糯的谷物、部分蔬菜还有“无糖”饮料。对于血糖高的人来说，一定要学会分辨这些“隐形杀手”。 除了大家熟知的精米白面，还有以下5种“隐形升糖食物”需要格外小心。 像玉米糊、芝麻糊这些精加工的粗粮就是典型代表。很多人喜欢把粗粮磨成粉冲水喝，觉得方便又营养。但这样做会把升糖指数推高。正确的做法是保持粗粮原本的结构，不要过度追求软烂。每天粗粮的摄入量最好占到主食的1/3到1/2，并且均匀地分配到一日三餐里。 如果用豆浆或牛奶来冲粗粮糊，不仅能延缓升糖速度，口感和营养也会更好。 大黄米、小黄米还有糯玉米这类口感黏糯的谷物也得少吃。它们的升糖速度甚至能比得上白米白面。建议大家控制摄入量，别大量喝粥，也别只拿粥当饭吃。煮粥的时候别熬得太烂，吃饭时搭配些蛋白质和膳食纤维丰富的食材，比如牛奶、豆制品或者蔬菜。 提到不甜的水果，火龙果和山楂就是例子。很多人觉得甜的水果升糖快，不甜的就没事。其实这种直觉很容易误导人。有的水果比较酸会掩盖甜味；有的虽然口感不甜但淀粉含量高。 糖尿病患者挑选水果要注意两个标准：血糖生成指数(GI)要小于55，血糖负荷(GL)要小于10。符合这2个标准的水果有樱桃、鲜桃、苹果、柚子、李子和梨。建议把水果当成加餐放在两餐之间吃。 胡萝卜和南瓜这些蔬菜也得注意。胡萝卜的GI值高达71，南瓜有些品种甚至能达到75。需要严格控糖的人可以适量吃点，但别一次性吃太多。最好搭配些蛋白质和健康脂肪一起吃。 打着“无糖”标签的奶茶和生椰拿铁也别轻信。很多饮料为了掩盖苦味会加糖，奶精或奶粉里的碳水化合物也不少。 医生推荐的这12种优质食物能帮你控糖：生菜、白菜、冬瓜这些低升糖少碳水的随便吃；丝瓜焯水做汤也没问题；芹菜纤维高可以多吃；土豆碳水多要当主食吃；黄瓜一根管饱又不升糖；苦瓜胃肠不好的少吃；西红柿当水果或者蔬菜都行；菠菜含铁高焯水再吃；红薯纤维高当主食吃；甜玉米水分足糖分低更适合控糖者适量食用。 (来源：CCTV生活圈)