春节快要到了，河南那边为了确保大家过节能吃到放心肉，一直在加紧做好动物检疫的工作。毕竟现在大家买肉的需求变大了，猪牛羊这些牲畜的运输也频繁起来，病从口入的风险和监管的压力都跟着变大了。这个时候如果不把源头管住，把检疫的防线筑牢，那节日市场肯定就乱套了，公共卫生安全也没法保证。 河南省动物检疫总站这次主动站出来，把监管的关口往前移。他们专门派了工作组跑到郑州市去，专门盯着节前的动物检疫工作。这次不是随便走个过场，而是要把风险隐患找出来，把技术支持给到位，把责任真正压下去。督导组去了好几家养猪场，专门盯着动物检疫的那些关键环节和制度是不是真的落实了。 官方兽医有没有按规定去现场干活？检疫操作是不是完全照着国家标准来？开出来的检疫证明真不真实、合不合规、能不能查得到源头？非洲猪瘟这些大病的防控措施有没有做到位？平时查“瘦肉精”是不是常抓不懈？病死的牲畜和肉是不是真的都给处理干净了？围绕这些问题，督导组是拿着本子去查记录、现场问人、去实地看情况。 在郑州双汇屠宰场，他们仔细看了生猪进场的检查记录和同步检疫的流程。这个企业搞的全流程闭环监管模式得到了肯定。他们还特意强调，龙头企业就得带头示范，必须严格执行规定。每一张检疫合格证明都得硬气，绝对不能搞人情证或者干脆发张过路证糊弄人，必须保住这份证明的公信力。 对不同种类的畜产品检疫也有讲究。经开区有个驴肉定点报检点，督导组结合驴肉的特点，现场给基层的检疫人员讲解反刍动物和马属动物在标准、标识上有啥不一样的地方。他们还带着问题去解答，给基层站点提供技术指导。 再往前追溯源头来看，养殖场那边的产地检疫是第一道关。在中原现代食品产业园这种地方，督导组重点查了养殖场报检的流程和屠宰运输怎么接的问题。目的就是要确保牲口在离开养殖场的时候就是健康的，路上运输要可控，信息也得畅通无阻，这样才能保证从产地到屠宰场的监管能对上号。 发现个别地方做得不好或者操作不规范的情况，督导组当场就给技术指导。他们强调日常监管必须得严上加严，特别是入场查验、同步检疫、出证审核这几个最容易出岔子的点得死死盯着。只有这样才能让国家的法规真正落到实处。 节前的这次督导就是为了把责任压下去、把风险挖出来。这其实是在给大家提个醒：动物检疫工作绝对不能放松，特别是在过节的时候更得拧紧安全阀。听说接下来郑州市还会加强应急值班，多去那些重点场所转转，还要跟市场监管部门一起联手办事儿。 只有把从养殖、运输、屠宰一直到市场销售的整个链条都管严实了，咱们才能真正建起一道坚固的食品安全防线。让大家过个安心祥和的春节是监管部门的责任所在也是为了老百姓的好生活。