今天来跟大家聊聊咱们过冬进补的老话题，那可是咱们中国人讲究的养生传统。时间刚好到了大寒，也就是二十四节气里头最后一个节气。这时候天气冷得很，民间老话说“冬天进补，来年打虎”，就是说这个时节把身体补好，开春干活才有力气。不过现在大家日子好过了，很多人掉进了“越贵越补”的坑，专挑那些贵的营养品买，结果反而把身体搞上火了。新华社记者就去采访了广东省中医院的院长张忠德，想听听这位专家怎么说才是科学的冬天调理法子。 张忠德先从中医理论讲了下为啥冬天要补。他说这会儿大自然的阳气都收回去了，咱们人也得跟着收点阳气来御寒，这么一折腾能量消耗大。以前家里没啥吃的的时候，趁着冬天把能量存起来，开春身体才有劲儿长，这就解释了为啥老百姓觉得冬天吃顿好的来年能打虎。不过他也说现在不一样了，大家营养都够了，以前那种老法子得改改，不能光看价格贵不贵。他说进补最重要的是对路子，最适合自己体质的方案才是真的好药。 具体该怎么吃？他给定了个框子：温阳是主心骨，再把补气和滋阴搭配着来。在温阳这块儿，牛肉、羊肉、鸡肉这些温热的肉可以当饭吃。要是想更补补身子里头的阳气，可以吃点肉苁蓉、巴戟天这些药材，或者在调料里放点肉桂、花椒帮忙去寒。 补气方面呢，可以把党参、黄芪、五指毛桃这些食材跟肉炖一块儿吃。不过张忠德提醒了一句：很多人一补就容易上火，出现嗓子干、睡不着觉或者嘴巴里烂了的情况。这时候就得加点百合、沙参、麦冬这类滋阴的东西来平衡一下，让阳气里头带着阴分。 那怎么知道补得是不是恰到好处？他说了个简单的标准：要是身体觉得暖和舒服了，没有口干、眼睛涩或者牙龈肿痛这些燥热的反应，那就说明刚刚好；要是嘴里长疮、拉不出屎、晚上老做梦，那就是补过头了。 对于那种四肢冰凉、晚上脚丫子总凉凉的情况——也就是气血不足——他建议可以吃点鹿茸、当归、桂圆这种既温阳又养血的东西。条件好的话还能配点红参制品来加强补气的效果。但他也敲了个警钟：不管吃啥都得有个度。 采访里张忠德反复念叨“得看个人情况”。他说中医讲究“三因制宜”，也就是看时间、看地方、看个人来定方案。年轻人和老人不一样，有慢性病的人和没得病的人也不一样。比如肠胃不好的人得先把胃养好再去进补；高血压、糖尿病患者必须在医生指导下挑平补的东西吃。 他劝大家别太迷信那些名贵的药材了，得把注意力放在认清楚自己是什么体质还有怎么把饭吃好上。现在国家一直在推健康中国的战略，中医治未病的思想越来越普及。冬天进补不光是个老传统了，也是个体现中医整体观念和辩证思维的健康实践。 物质丰富了咱们更得回到养生的根本上——根据体质吃饭，追求平衡才是正经事。张忠德院长说得好：“补药的价值不在橱窗的标价上，而在自己身体给出的反应里。” 把老祖宗的智慧和现代科学结合起来，“冬天藏好精气、春天生机勃发”的道理才能实现。大家一起努力把全民健康的基础打牢吧。