世界卫生组织已把滑石粉列为致癌物。为了让人能一眼认出它，商家会往发黑的老叶底里扑一层这种微粒。碰上手感觉重，汤色浑浊、透亮度骤降。若是看到杯底有白色沉淀，像“牛奶分层”，基本可以断定这是“粉面”茶。李时珍早就说过，“真茶既少，杂茶更多”，这种劣质茶就像“化学实验室里的拼盘”，商家利用利润驱使给茶叶加了不少有害成分。如果遇到价格低得离谱、颜色奇怪、香气突然很浓、口感掉得很快的茶叶，那多半是加了料。下面就来看看那些常见的陷阱。糖炒茶为了增加甜味，炒制时直接撒糖。第一泡喝起来甜到齁人，第二泡甜味迅速消失，像坐过山车一样。用舌尖舔一下干茶，如果有明显的甜味和化工味，就说明是糖炒的。还有一种颜料茶是铅铬绿让绿茶看起来很绿。杀青失败导致茶叶青黑得像“陈年旧纸”，商家就会用这种油漆成分来染色。天然绿茶的毫毛是白色的，染色后就会变得发绿很假。用纸巾沾水去沾茶水，如果出现绿色块状色斑，就说明掉色了。当茶汤泛出荧光绿的颜色时，基本可以确定是加了铅铬绿。香精茶也是劣茶的一种手段。正常茶叶需要80℃以上的高温才能散发出香气，而劣质茶只需温水冲泡就会香气四溢。只要第一泡冲鼻浓烈、第三泡香气断崖式下跌，那就是加了香精。最后还有滑石粉茶也是比较常见的加料手段。光绪年间的记载里提到过这种掺滑石粉的做法。当看到叶底黝黑发亮、手感沉重时就要注意了。若是茶汤异常浑浊透亮度骤降或者杯底有白色沉淀像“牛奶分层”，那就是滑石粉茶无疑了。所以不贪便宜才是最好的“防弹衣”。消费者在购买时要多留意四方面：价格、颜色、香气和口感。