在石家庄市农特产品土特产首批名录中,鹿泉香椿凭借独特品质榜上有名。
这一地理标志产品背后,是当地农业产业转型升级的生动实践。
位于鹿泉区西部山区的白鹿泉乡谷家峪村,正以智能化种植为突破口,推动传统香椿产业焕发新生机。
谷家峪村四面环山,气候温和,独特的自然禀赋造就了红芽香椿的优良品质。
这种香椿芽壮枝嫩、色泽红润、香气浓郁,富含香椿素、维生素E等营养成分,具有健脾开胃、润肤明目等保健功效。
2016年,"鹿泉香椿"获得中国地理标志产品认证,为产业发展奠定了品牌基础。
然而,传统露天种植模式存在明显短板。
受季节限制,香椿集中在每年4月上市,供应期短、价格波动大,难以满足市场全年需求。
如何突破季节瓶颈,实现错峰上市,成为产业发展的关键课题。
宇盛种植专业合作社的探索提供了解决方案。
从去年11月底起,合作社启动大棚香椿栽植项目,引入智能化种植技术体系。
大棚采用双层中空结构,配备水肥一体化智能系统,温度常年维持在15摄氏度至30摄氏度之间,湿度实现精准调控。
合作社负责人谷振林介绍,系统能够根据实时数据自动调节环境参数,温度过高时自动通风,土壤缺水时自动灌溉,大幅降低人工管理成本。
矮化密植技术的应用进一步提升了产出效益。
每亩大棚定植香椿苗达5万株,栽植密度是传统模式的数倍。
香椿苗在智能大棚中生长约40天即可采收,从元旦前后至3月中旬可连续采收三茬,与4月初上市的露天香椿形成有效衔接,实现全年持续供应。
反季节种植带来的市场效益十分显著。
冬季大棚香椿每斤售价高达120元,仍然供不应求。
目前,合作社一亩试验大棚年产量约5000斤,年收入超过40万元。
智能化种植不仅提升了产量,更通过精准环境控制保证了香椿品质,使产品在高端市场占据一席之地。
谷家峪村的探索并未止步于种植环节。
以香椿产业为核心,村里逐步构建起三产融合发展格局。
2019年建成的香椿深加工厂,开发出香椿酱、速冻香椿、香椿面等6大类20余种产品,通过电商平台销往全国。
京津地区实现冷链当日达,线上销售额占比已超过40%,有效延伸了产业链条。
文旅融合为产业增添了新动能。
每年4月举办的香椿节,推出古树认养、香椿采摘、香椿宴体验等项目,吸引游客超过5万人次。
昔日偏远的山村古寨,如今成为都市居民向往的乡村旅游目的地,实现了从单一种植向综合发展的转变。
谈及未来规划,谷振林表示,合作社将进一步扩大大棚种植规模,补齐冬季供应短板。
同时深耕香椿深加工领域,开发香椿酱菜、香椿压饼等特色产品,提升产品附加值。
此外,还将深入挖掘香椿文化内涵,与乡村旅游深度结合,推动一二三产业深度融合,做大做强"鹿泉香椿"区域公用品牌。
特色农业的竞争，归根到底是品质稳定性、供应连续性与品牌公信力的竞争。
把自然禀赋转化为持续增收的产业优势，既要靠技术把生产环节做“精”，也要靠链条把经营体系做“强”。
鹿泉香椿从“时令菜”走向“全年卖”，折射出山区产业振兴的现实逻辑：用标准化和智能化夯实基础，用加工与流通延伸价值，用文旅场景放大品牌。
当更多乡村把“资源优势”转化为“系统能力”，农民增收才更可持续，乡村发展也将更具内生动力。