春季开学那阵子，未央区市监局忙活起来了。他们给陕西省的相关部门做了部署，还组织了培训，就为了给学校食堂和周边的餐饮店把好关。具体是怎么做的呢？先把责任给压实了，印发通知，让市场监管所对全区中小学、幼儿园食堂以及周边餐饮单位进行全覆盖检查。还特意对问题多发、风险较高的学校进行重点“回头看”，保证检查不留下死角。 接着呢，他们让学校在开学前自己先检查一遍。过期食材赶紧清理，设施设备修一修，环境也消杀一下。未央区市场监管局觉得这样做能把学校主体责任和属地监管责任压紧压实。 然后他们又组织了一次培训，主要是为了提升从业人员的专业素养和责任意识。这个培训结合了法规要求和典型案例，讲解了食品采购验收、贮存管理、加工操作、留样规范和应急处置这些关键环节。通过这次培训，从业人员对自己的岗位职责也更清楚了。 最后他们还成立了专项检查组，深入学校食堂及校外供餐单位现场检查。重点看设施设备合不合规，还有“十统一六到位”管理模式落实得好不好。发现问题就当场反馈、限期整改。 未央区市场监管局还督促各市场监管所把检查情况录入陕西省食品安全监管综合业务系统里，方便信息追溯和责任倒查。 未央区市监局这样做的目的就是给学校食品安全筑牢“三道防线”，让师生在新学期里能吃得放心。