小寒这天来杯热蒲公英茶怎么喝才放心？这事儿其实挺纠结，毕竟外面天寒地冻，“小寒大寒，冻成一团”，热饮是续命的刚需，可蒲公英本身偏寒凉，单泡容易让身体更凉。别急着喝凉水，先把它的寒性降下来，它立马就能变成最贴心的养生伙伴。 降寒有个最简单的办法，就是用发酵工艺把寒气炒成“红茶香”。拿个铁锅小火慢慢烘炒，边炒边翻动，等到叶子变成深褐色、香气飘出来就好了。炒好的“蒲公英红茶”凉性变温和，泡出来汤色红亮又醇和，老人孩子都能放心喝。 要是嫌发酵麻烦，直接在壶里加“暖心搭档”也行。玫瑰、桂花、红枣、姜片、枸杞、陈皮这些温和的东西随便往里面一扔，就能把蒲公英的寒性中和掉。就像聚会前先来段暖场秀一样，既没了寒气，又把味道调好了。 下面这几组搭配你可以直接抄作业：蒲公英根加桂花按3比1混合泡出的蒲桂茶，能排肝毒还能淡色斑；蒲公英叶配红茶做成的蒲红茶，暖胃止痛的效果特别好；蒲公英叶或根和红枣各半的蒲枣茶，简直是给身体开了条排毒高速；最后蒲公英和熟普洱1比1配的蒲甘茶，专治冬季感冒高发季的呼吸道问题。 想喝新鲜无添加的蒲公英茶？有四种方法供你选：直接摊在阳光下晒三天左右的阳干法；放在通风阴凉处晾干的阴干法；铁锅小火快炒10分钟的炒干法；模仿红茶工艺做成的发酵法。想省事就选炒干或者发酵；想尝原味就选阴干；阳干法最简单但还是带寒气，记得搭配点温和的料一起泡。 不过这些搭配也不是万能的。身体倍儿棒的时候它是养生草，身体一报警它可能就成了毒草。阴寒证怕冷、舌苔白腻的先缓缓；久病体虚的人别长期单喝；风寒感冒初期别加重病情；慢性肠炎、容易拉肚子的人别喝了；低血压或者正在吃降压药的要小心根茎泡水；过敏体质的人先少量试喝看看有没有红疹。一句话：先评估自己的体质再喝，比啥偏方都靠谱。 小寒到了，把这杯暖暖的蒲公英茶捧在手心，陪着你从三九走到四九。