上海把治理网络餐饮的力度加大了，3月12日在普陀区搞了个活动，叫“聚力守护食安 携手共治网餐”。上海市把市场监管总局的规定落实下来，弄了个专门方案，把平台和商家的责任都定好了。他们还想用互联网加上明厨亮灶，再拉着专家一起治理，把大家的责任压实。美团外卖、淘宝闪购这些平台也升级了审核机制，搞了AI智能预审、人工复核还有线下核验这三关，跟政府的数据对接上了，堵住了资质漏洞。京东外卖也有自己的一套办法，用视频验真、照片复检这些办法，拒绝“幽灵外卖”。现在平台也开始让外卖骑手帮忙当监督员，取餐的时候拍几张照片就可以给政府反馈。他们还把那些没有堂食的商家标出来，方便消费者看清楚。入驻的餐饮单位必须做到线上线下一个样，信息公开透明。比如左庭右院这些品牌，后厨监控都接到平台和政府系统里去了，消费者随时都能看到后厨怎么操作。很多品牌也都表态了，线上要亮证亮照，用食安封签，保持后厨整洁，不弄虚作假。上海市食品安全工作联合会和上海市餐饮烹饪行业协会也发了倡议，鼓励大家主动把证件亮出来、把后厨亮出来，坚决抵制“黑外卖”。这次活动里强调要用互联网加上明厨亮灶作为治理的重要手段。平台以后会给接入的商家一些补贴或者流量激励，鼓励大家把后厨的视频公开出来。政府部门以后还会持续推进这项工作，把平台资质审查管好，把没有堂食的标识公示清楚。 现在上海已经构建了一个多方参与的格局，监管部门、平台、商家、协会还有专家都在一块儿干活儿。请了专家过来帮忙监督检查、分析风险、指导合规。接下来市场监管部门还会继续搞专项治理和督查，给大家守住食品安全这条底线。