甘肃张家川的红花牛有了第一个官方品牌店，就在县城西城南路的热闹地段开张了。这个店不仅是展示张家川特色农产品的主窗口，也是国家地理标志农产品走到消费者面前的官方体验点。这次的开张给张家川红花牛产业带来了很大的提升，让大家能更直接地享受到关山牧场的优质牛肉。 这一次展示张川特色农业成果的一号窗口采用了独特的“红白美学”风格设计，里面的装饰呼应了红花牛的毛色特点。店内有三个主要区域：产品展示、现切体验和熟食品鉴。顾客们可以在冷鲜柜里挑选新鲜牛肉，在现切区看着大厨现场加工，或者试试已经准备好的熟肉产品。这一切让顾客们能亲眼看到从牧场到餐桌的全过程。 正在包装牛肉的工人把一块块鲜美的牛肉整理好，准备送到消费者手中。在现切现做区域，厨师们熟练地把带着牧场新鲜气息的牛腱子肉切下来下锅烹饪。他们只加了一些姜片和葱段来调味，不需要太多香料。 十几分钟后，一锅香气四溢的牛肉就做好了。食客们夹起一块尝尝，肉质软嫩有弹性，香味浓郁却不油腻。围观的市民李先生赞叹道：“这肉纹理真漂亮，一看就是好肉！”他还尝了一口惊喜地说：“入口特别软嫩，一点也不柴，味道很浓还带着奶香。”