在深化教育改革的背景下，如何让劳动教育真正入脑入心，成为高校育人工作的新课题。
华中农业大学近期推出的“饮食文化与美食制作”课程，为这一课题提供了创新解法。
长期以来，部分高校劳动教育存在形式单一、脱离实际的问题，学生参与度与获得感不足。
针对这一现象，该校资产经营与后勤保障部深入调研，发现将地域文化特色与生活技能结合，能有效激发学生兴趣。
2025年10月，学校依托食堂“服务育人劳动教育基地”，开发出涵盖湖北热拌菜、沔阳三蒸、武昌鱼等8大模块的实践课程。
课程设计凸显系统性：每周末4学时的教学中，后勤师傅先讲解菜品文化渊源，再示范操作要点，学生分组完成从备料到烹制的全流程。
英语专业学生罗浩文坦言，过去对厨房工作知之甚少，如今已能独立烹制排骨藕汤等传统菜肴。
这种“做中学”的模式，不仅培养了学生珍惜食材、规范操作的习惯，更通过团队协作强化了责任意识。
该校分管负责人杨胜勇指出，课程突破传统劳动教育的场地与内容限制，实现了三重融合：一是技能传授与文化传承结合，让学生在锅铲翻飞间感知中华饮食智慧；二是后勤资源与教学需求对接，食堂师傅的实践经验转化为鲜活教材；三是劳动价值与育人目标统一，从“会做饭”升华为“懂生活”。
教育专家认为，此类课程具有示范意义。
随着《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》深入实施，预计更多高校将探索“专业+劳动”“文化+实践”的特色路径，推动劳动教育从“形式覆盖”走向“质量提升”。
劳动教育的价值，不止于教会学生“做成一件事”，更在于让青年在亲手实践中理解劳动的意义、规则的力量与协作的分量。
把食堂变课堂、让师傅成老师，是对育人资源的一次再发现，也是对育人方式的一次再创新。
面向未来，高校唯有把劳动教育做得更真实、更系统、更可持续，才能让青年在烟火日常中练就本领、涵养品格，把成长的根基扎在踏实劳动之上。