历城二中彩石校区在3月2日这一天被选为举办地，历城区教育和体育局连同市场监管局、卫生健康局一道，把2026年学校食品安全培训会给开了。来自全区各中小学、幼儿园的主要负责人和食品安全管理岗位人员一共800多人来参训。培训拉开帷幕是通过播放警示片来实现的，这片子里放了不少真实案例，把那些食品加工不规范、人员卫生差、进货不查验等毛病都给揭露了出来，特意给大伙儿提了个醒。赵鑫副局长介绍了近期对学校食堂的检查结果，强调大家得把“日管控、周排查、月调度”这套办法落实下去，盯着食材采购、加工储存和留样消毒这些要紧地方看紧了，坚决不能放过任何违法违规行为。杨东兴副局长代表历城区教体局党组成员讲话，他说校长得是学校食品安全的头号责任人，得自己上手管。 接下来是请专家来讲课。卫生健康局那边的老师结合春季传染病容易发病的特点，给大伙儿讲了食源性疾病是怎么回事以及怎么预防。食品安全专家也针对集中用餐单位的风险防控做了详细说明，从收原材料一直讲到加工消毒的各个环节。为了检验大家的学习情况，最后还搞了一场闭卷考试。题目涵盖了法律条文、操作规范还有应对风险的知识，通过考试来督促大家学习，确保负责的岗位人员都能干活儿。 整个培训活动不仅内容丰富多样，还把校园食品安全的责任给压实了。这回历城区在筑牢“舌尖上”的防线方面可是下了大力气。