那天晚上刚入夜，北山街北段就热闹了起来，海风里飘着木炭香味，烧烤摊前人头攒动，顾客正开心地喝酒。谁也没注意，市场监管局联合公安、检察的三支突击小队已经悄无声息地进场了，他们决定在这天对孙家疃街道北山街夜市的烧烤食品安全进行突击检查。 突击队员们逐个摊位检查台账、察看现场、抽取样品，重点查了七项内容：证照全不全、健康证有没有效、食品添加剂用得对不对、餐具有没有消毒、肉类检没检过、加工环境干不干净，还有畜禽来源能不能追溯。结果一出来，六个店家收到了整改通知书，他们存在的问题清清楚楚：石头海鲜烧烤渔家菜有七个问题；庄庄海鲜烧烤家常菜有四个问题；众想海鲜烧烤渔家菜有一个问题；都氏烤海肠海鲜小院有三个问题；本来烧烤有两个问题；疯狂烤翅有三个问题。 石头海鲜的证件齐全、消毒设备也到位，可是索证索票不全、暑假工没有健康证、原料也没离地存放、热菜间还混放员工私人物品。庄庄海鲜的卫生整体不错，但洗菜池和洗肉池混用了，生熟食品没分柜冷藏，冰箱里的霜也没清过。众想海鲜全体都有健康证，只是部分原料的索证索票丢了。都氏小院环境挺好，就是部分员工没证、索证索票也缺、消毒柜一直没用。本来烧烤加工间挺清爽的，可索证索票和消毒记录都没有。疯狂烤翅原料放得还不错，可就是没履行索证索票义务，还有3名员工没有健康证。 最后执法人员现场抽取了猪肉、羊肉、鸡翅、辣椒粉等12批次样品送第三方去测。要是样品有问题，他们会依法从严从快处理。所有被查的店家都得在一周内提交整改报告，执法部门还要再来“回头看”一趟，看看问题到底解决没。