今儿个正月十二，大家得照着我说的来，“收、藏、不碰、吃”，保准一年都顺顺当当地。俗话说“正月里都是年”，这一整月的每一天都对应着不一样的习俗，也寄托了咱们对新一年的希望。眼看元宵节越来越近，大家伙儿得开始动手搭挂花灯的架子了，这事儿能把节日气氛一下子拉满，也象征着光明跟希望就要到了。在客家那边，大家伙儿更看重这个习俗，因为“灯”跟“丁”是谐音嘛，当地人把这一天叫“点丁日”，就是想求个家族人丁兴旺。 除了忙着准备元宵节，这十二这天也有不少特别讲究的规矩。谁都知道在正月里头“忌鼠”这事儿是头等大事，前些天也或多或少会提一嘴，到了这一天那是真到了“灭鼠”的高潮，全国各地的人都想尽法子表达决心，只求平平安安不受鼠害侵扰。虽说现在生活条件好了不少，该记得的老规矩还得守着。 具体都有啥呢？先说第一个“收”。以前的人家里穿坏了的鞋子舍不得扔也不卖，就攒着留到这一天。村里头的娃娃会背上箩筐上门来收这些旧鞋，收齐了摆在一块儿做成老鼠窝的形状烧掉。平时老鼠不就爱往这些旧鞋里钻窝吗？所以这事儿也有把“旧邪”（旧鞋谐音）赶走的意思。 第二个要做的是“藏”剪刀。民间传着个说法叫“正月十二不用剪刀”，大人们得把剪刀藏到抽屉里或者褥子底下，还得拿红线绳绑起来。因为在大家看来，剪刀咔咔剪东西的声音跟老鼠啃东西太像了。这天把剪刀藏好了不拿出来用，就听不到那种动静了，老鼠也就不敢来了。 第三个千万别碰浪费食物的行为。既然这天是“老鼠日”，大家赶走老鼠的念头特别强烈。这玩意儿平时老来糟蹋粮食，以前日子过得苦的时候都吃不饱穿不暖的，要是再受这折腾那是真熬不住。现在生活变好了咱们更得珍惜好东西。 最后一个肯定要“吃”饺子了。家家户户都得包饺子吃，包饺子的时候得捏得紧实点，意思是把老鼠的嘴牢牢捏住。别让它再糟蹋东西了。这饺子馅里头还得放点春笋才好吃呢。 再说点别的吃食吧。小米粥也得喝上一碗。这是用玉米糁或者小米熬的粥，意思是把老鼠的眼睛眯住了，这样它就看不见了。还有炒花生米也不能少。花生长得像老鼠的眼睛嘛，这时候要吃炒花生。炒的时候锅里噼啪作响呢——那是在震老鼠的耳朵呢——让它啥也听不见也看不到。 最后还得尝尝烤的枣花馍。这天大家爱烤柏树枝堆起来的火取暖呢！还要烤那种像花卷似的枣花馍吃——寓意着这一年身体倍儿棒不生病。 小茉莉特意做了一道红枣馍分享给大家：先把面粉倒盆里加上温水融化的红糖和发酵粉揉成面团；再把红枣洗干净去核剪成小块；面团醒一会儿分成三等份搓成长条拧到一起做成剂子团成团放在锅里醒发四十分钟；等面团膨胀起来就可以开火蒸了——大火蒸个十五分钟就能吃到暄软香甜的红枣馍啦！ 记住哦这可是小茉莉美食记原创的文章啊码字不容易！喜欢的朋友点个赞、留个言再转走呗！