二月二龙抬头

1965年以来最罕见的情况在明天就要发生了。春分跟二月二这俩日子撞到了一块儿,“双龙同春”呢。老人家说这是喜事成双,抬头就能看见喜。家家户户都要在灶台上放点东西,“给”灶台“添一把”龙气。 北方过二月二的时候,“给”春饼安排上。薄薄的一张像蝉翼一样,卷起来正好是龙的鳞片。咱们试试用开水烫面这种做法,做好了铺在案板上,“把”刚掐下来的韭菜芽、豆芽、还有摊好的蛋皮放上去,夹上酱肘子或者酱牛肉,一口咬下去,“把”整条龙的金色鳞片都吞进肚子里,“把”五谷丰登和财源滚滚给吃出来。 这就开始吃面条。先把面条对折再对折,“让”它变成细若游丝的龙须在滚水里翻腾。春分那天气候还不太暖和,“给”身体“来”一碗热汤面暖暖身子。拿筷子别把面条弄断,“这”样就象征着福寿无疆;汤也别洒了,“这”寓意着顺水推舟。老人们常念叨:吃完了龙须面,“把”全年的灾病都给冲开。 接下来是饺子。“二月二龙抬头”有句谚语说“龙耳一咬金入斗”,饺子“像”龙的耳朵,“像”元宝。“把”白菜和韭菜包在馅料里,“把”“百财”和“久财”的彩头都包进去。饺子捏成月牙形状下锅,“给”龙王“献上”一弯弯金元宝。煮熟以后先敬长辈再全家吃,“把”耳聪目明和招财进宝的祝福给吃进肚子里。 最后啃猪头肉。古时候祭龙王用的猪头肉是供品,吃完以后全家分着吃就叫“啃龙头”。这肉肥瘦相间、胶质满满。咬一口满嘴都是“龙气”,“象征”着抬得起头、挺得起胸。“学生”吃一口“寓意”独占鳌头,“打工人”咬一口盼着来年“出人头地”。 早上起床得先“请龙”。老辈人会“打灰囤”:烧一锅草木灰,“在”院子里画个圈撒上五谷,“点燃”香烛绕着圈拜三拜。画好以后粮仓就满了“龙气”。这天忌讳动针线剪刀,“怕”把“龙眼”给刺伤了。 这一天的菜单已经给你安排好了。早饭吃烫面蒸春饼配猪头肉拼盘,午饭是清汤龙须面加韭菜鸡蛋饺子,晚饭再来一锅白菜肉馅的“龙耳”饺子。“把”四道“龙食”都吃了,“把”福气、财气、运气都“卷”进肚子里。 愿你抬头的那一刻“也”抬头看见希望;愿你咬下的每一口食物“都”带着整整一年的好兆头!