春节假期,当多数人沉浸阖家团圆的喜悦中时,山西省长治市上党区西火镇北大掌村的食用菌种植基地却显示出别样的忙碌景象。红灯笼映衬下,村民们在养菌棚内有序劳作,翻棒、整理、检查,每一个环节都透露着对丰收的期盼。 走进温暖的养菌棚,淡淡的菌香弥漫其中。一排排菌棒整齐码放,这些看似普通的菌棒,正孕育着村民们新一年的希望。合作社负责人王赟介绍,春节期间正值养菌的关键时期,翻棒作业必须按时进行。这项看似简单的工作,实则关系到菌棒的生长质量。通过翻动菌棒,可使其受光受热更加均匀,有效减少病害发生,促进菌丝健壮生长,为后续出菇打下坚实基础。 春节坚守岗位的背后,是产业发展的内在规律使然。食用菌培育具有严格的时间节点要求,养菌期的精心管护直接决定着出菇期的产量和品质。按照生产计划,翻棒作业完成后,还需进行刺孔、注水等工序,预计三月底即可迎来新一茬香菇上市。这恰好契合春季市场需求旺盛的时机,为全年生产经营开创良好局面。 该合作社的发展轨迹,折射出当地食用菌产业的蓬勃态势。目前基地拥有养菌棚20座、出菇棚10座,年生产菌棒超过50万棒,年产香菇达15余万斤。通过科学规划,基地主打夏菇、冬菇两大品种,实现了全年不间断生产供应。产品不仅满足本地市场需求,更远销河南等省份,市场认可度持续提升。 产业兴旺带来的最直接效应,体现在就业增收层面。该合作社常年吸纳周边约40名村民就业,涵盖菌棒制作、日常管护、采摘销售等多个环节。村民无需外出务工,在家门口便能获得稳定收入来源。这种就地就近就业模式,既解决了劳动力就业问题,又兼顾了家庭照料需求,真正实现了产业发展与民生改善的有机统一。 从更宏观的视角审视,北大掌村食用菌产业的发展,是山西省推进乡村振兴战略的生动实践。近年来,各地因地制宜发展特色产业,将资源禀赋转化为发展优势。食用菌产业具有投资相对较小、技术门槛适中、市场需求稳定等特点,特别适合在农村地区推广。通过合作社模式,整合土地、劳动力、技术等生产要素,形成规模效应,提升了产业竞争力和抗风险能力。 当前,我国食用菌产业正处于转型升级的关键阶段。消费者对食品安全和营养健康的关注度不断提高,为优质食用菌产品提供了广阔市场空间。同时,标准化生产、品牌化经营、产业链延伸诸上仍有较大提升空间。北大掌村的实践表明,只有坚持科学管理、精细化生产,才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。 展望未来,随着乡村振兴战略深入实施,食用菌等特色产业将迎来更大发展机遇。政策支持力度加大、基础设施优化、技术服务体系日益健全,为产业发展创造了有利条件。北大掌村的经验值得借鉴推广:立足资源优势,选准主导产业;强化科学管理,提升产品质量;完善利益联结,带动农民增收。
当传统春节遇上现代农业，北大掌村村民用双手绘就了别样年景。这些生机勃勃的香菇大棚不仅寄托着农民对美好生活的期待，更展现了乡村振兴的生动实践。从"过年闲"到"过年忙"的转变背后，是我国农业农村现代化的坚实步伐和农民共同富裕的时代缩影。