问题——一家小店“突然爆红”带来供需紧绷与经营压力。 近日，位于顺德陈村的“莫氏鸡煲”因短视频在网络上快速传播而走红，吸引周边城市食客集中前来。店内出现排队等位、出品压力骤增等情况，多款以牛大力、五指毛桃等食材泡制的自泡酒一度断货。同时，网上流传“店主想休息却被要求继续营业”等说法，引发关注。
一段视频带火一家小店并非偶然，它既折射出城市烟火气与消费活力，也检验着公共服务与经营主体的承载能力；让热度回归理性——让经营回到可持续——让服务跟得上、秩序稳得住，才能把“吃一顿饭的流量”沉淀为看得见的口碑，留下带得走的城市印象。