12月1日这天，我们纽约的Eater编辑们在外边跑了大半天，嘴里自然是攒了不少好味道。话说自从我被评为美国最佳新餐厅之后，大家动作都挺快，有几位同事直接就拉着我跑去Bong尝鲜了。服务员给我上的每道菜都特地道，那种高棉的火辣劲儿扑面而来。刚好秋天的菜单大换血，这里面有个服务员大力推荐的菜叫Crabbage，卖25块钱。把大白菜一炒，再淋上一层roux似的酱汁，那感觉瞬间就带我回到了小时候吃中餐的日子，里头还多加了四川花椒和大块的蟹肉，味道简直绝了。哪怕菜单上还有Mama Kim的龙虾这类经典菜，也别光顾着看老招牌，这几道新上来的也绝对得尝尝。 那天逛完宜家累坏了，下午五点到Cafe Kestrel喝点东西确实舒坦。人家还特意通融说让我们六点前走人就行。时间有限我们挑了几道零食甜点凑合着吃，结果这炸哈罗米奶酪最惊艳，卖15块钱一根。那模样看着像马苏里拉奶酪条做的，但又不完全一样。外皮被炸得很酥脆，里面配点蜂蜜还撒了好多埃斯佩莱特辣椒粉，这一咸一甜再加上奶油和脆感的组合太妙了。 说起我对四川的感情那可深了去了。那天中午路过一家新开的店去吃西安名吃香辣孜然羊肉手撕面也是因为刚看完一本叫《自动面条》的书，脑子里全是那股面的香味。好在现在点餐特方便，用数字自助亭直接下单特省事。我点了碗招牌的辣炒羊肉面才14块多一点。端上来一看就是一碗滑溜溜的biang-biang面加上大块羊肉，再浇上一层红红的醋酱和孜然粉——这辛辣劲儿真带劲。建议你吃面的时候用筷子夹一大块面裹着一小块肉一块儿吃才过瘾，不过得小心点：这面条特别长，你得狠狠咬断才能咽下去，不然那汤汁溅一身就尴尬了。 Smithereens这家店我一直挺惦记着的。小时候我总喜欢剩饭拌点蘑菇奶油汤吃——这大概就是菲律宾文化加上放学后偷懒的结合体吧。这次我在那儿吃饭又想起了这回事，结果意外发现最不起眼的一道菜才是我的最爱：一碗米饭（卖26块）。刚开始吃没觉得啥特别，直到挖到了藏在下面的嫩蛤蜊才知道好家伙。 听说地中海那边大家都爱抢着买新鲜进口的鱼吃了之后，就没人记得希腊餐厅当年可是靠羊肉起家的啦。直到现在Nerai还是坚持做这道传统菜（卖59块）。他们把羊肉拿迷迭香和牛至腌好了再放炭火上烤。虽然有的羊排可能比较小一点，但这里给的可是足足的双切大块肉。 不过这道菜分量实在太足了点。盘子里不仅有葡萄叶卷着炖羊腿和米饭塞着吃，还有奶油洋葱酱和用柠檬百里香蜂蜜浇过的胡萝卜打底。 我实在是吃不下了——因为我刚吃完一大盘脆脆的黑麦壳拉瓦什饼干配卡拉马塔橄榄和希腊酸奶当主食呢！