随着年纪的增长，想要留住脾胃好、精神足的状态，就得把“软黄金”三个字刻进脑子里。脾胃一虚，身体的免疫力起码得废了一半。到了中年，千万别为了省那几块钱拿自己的身体去做赌注。不如把家里的菜篮子重新填满小米、红薯、山药这些“暖胃天团”，每天轮流摆上餐桌，免疫力不知不觉就能提升不少。 在搭配三餐的时候，一定要记得从头补到脚。比如说这款小米南瓜发糕，从制作到出锅只用了3秒就能搞定。把小米先抓洗干净泡上2小时，这样能留住珍贵的B族维生素。再把老南瓜去皮切成薄片蒸15分钟就能用。接着把南瓜和小米放进料理机里，倒入250毫升纯牛奶打成糊糊。最后往里面加3克酵母和适量白糖，然后少量多次地加入面粉搅拌到能挂勺为止。盖好保鲜膜醒发40分钟，把红枣切碎拌进去。用模具刷点油倒上面糊震出气泡，撒上黑白芝麻进行二次醒发15分钟。冷水上锅大火蒸35分钟关火再焖5分钟防止塌陷，这样蒸出来的糕松软暄腾，南瓜香气特别足。 山药片炒香菇也是个不错的选择，清脆爽口的口感让人停不下来。把山药切成两片硬币厚的薄片放进水里泡着防黑。香菇和胡萝卜各切薄片备用。五花肉切成薄片逼出油分后捞出来再用。青椒滚刀块切好后蒜姜切片备好。锅里加水放盐和油先焯一下山药片3分钟再下香菇和胡萝卜同焯至软。热锅少放一点油把五花肉煸到微微卷起加老抽上色。倒入蒜姜片爆香之后把所有食材倒进去大火快炒一下。沿锅边淋点水蒸汽味道会更鲜美的调味就放点盐和生抽炒匀出锅就行。 胡萝卜炒杏鲍菇素也能做出肉香来。选粗壮的杏鲍菇先切成厚片再切丝口感更挺拔点。胡萝卜也切成稍微厚一点的丝保留β-胡萝卜素别让它溶掉在水里浪费了。鸡蛋打散炒熟后备用做点缀用姜蒜辣椒爆锅下胡萝卜杏鲍菇大火快炒1分钟调味出锅。最后回锅把鸡蛋倒进去淋点老抽上色青蒜红线椒下锅炒3秒提鲜收汁颜色金红交织让人看了就有食欲。 吃早餐的时候啃一块小米南瓜发糕暖胃又顶饿比白粥咸菜强多了营养也翻倍了。午餐加一盘山药片炒香菇高蛋白低脂肪血糖稳稳的不会飙升起来。晚餐用胡萝卜炒杏鲍菇代替一部分主食膳食纤维维生素C全都到位肠胃负担轻了不少每次吃饭记得喝150毫升温水稀释胃酸减少胀气。饭后半小时出门散散步让脾胃也跟着动起来营养吸收效率还能再往上提10%。养生绝不是等到老了才临时抱佛脚而是要把好食材揉进一日三餐当中变成日常习惯从今天起把小米山药胡萝卜写进家庭菜谱让全家人都吃得香睡得稳精神足这才是中老年最体面的高光时刻。