2013年，河南信阳的刘肖决定转战海底捞的上海门店，从一线服务干起。她从17岁开始在塔吊驾驶室里摸爬滚打，那时候找工作只要踏实能挣钱就行。但当她在上海的门店遭遇高压节奏时，心态差点崩了，幸好团队把她拉了回来。经过一次次沟通和实践，她在服务细节上进步飞快，也让店里的生意越做越好。 到了2018年5月，刘肖在苏州当了一家门店的经理。她觉得管人很重要，一边在后堂设“加油站”满足员工心愿，一边亲自上阵把标准流程抓得更严。等到2021年11月接手杭州的一家店时，她通过系统培训和跟岗检查稳住了局面。现在她在浙江嘉兴带团队，从塔吊司机变成店长的路走得挺不容易。 曾经她也想过退缩，毕竟从开塔吊到管餐厅的反差挺大。但她身上那股子不服输的劲头一直在，遇到事不轻易退。刘肖觉得自己没想太多大道理，“不想输，就只能一直往前”。这种敢于尝试的精神也让她在海底捞的不同分店里历练出了名堂。2018年她在苏州当上了经理，到了2021年11月又接手了杭州的一家店。虽然从河南到浙江嘉兴走得挺辛苦，但她凭着一股闯劲把自己的职业路铺得稳稳当当。