说起来现在外卖简直是生活中的刚需，中国互联网络信息中心的数据显示，咱们国家网上订餐的用户都已经突破5.45亿了，稳稳排在全球老大的位置。不过最近网上传得挺凶的一条消息，说高温下外卖包装会释放有毒物质。具体说法是65℃以上的温度，会让塑料盒或者一次性纸杯释放出成百上千万的微塑料颗粒，甚至还有一种叫全氟化合物的有害物质。这事儿到底靠不靠谱？咱们找来专家季君晖聊了聊。 中国科学院理化技术研究所的研究员季君晖先给大家科普了一下啥叫微塑料。科学界把尺寸不超过5毫米的塑料块定义为微塑料，但老百姓更担心的往往是那种肉眼看不到的纳米级颗粒。这些玩意儿要是随食物进了肚子，确实会影响健康。 这种新型污染物现在是环境科学领域的一个大热门。季君晖说，虽然实验证明它对生物体有害，比如影响吃饭、破坏繁殖啥的，但大伙儿也不用瞎担心。因为实验里用的浓度，比我们在现实生活中实际接触到的要高几百倍甚至几十万倍。他拿了一篇发表在《危险材料杂志》上的文章当例子，说要是把85℃左右的热水倒进一次性纸杯里放15分钟，就能释放出大约25000个微塑料颗粒。 季君晖还特意强调了一点，塑料盒和纸杯（里边其实有一层很薄的聚乙烯膜）在接触食物和水的时候，确实会产生一些微塑料。温度越高释放得越多，但咱平时接触的量根本达不到危险线，大家没必要太恐慌。 至于全氟化合物，这是一种人工合成的化学物。因为它化学性质稳定、耐高温、还防水防油，以前工业上和日用品里用得特别多。 不过研究发现这种东西能在食物链里越积越多，要是长时间留在人体内会伤肝、扰乱内分泌、还影响生殖发育。 现在为了安全起见，好多产品都明令禁止添加这种全氟化合物了。现在国内用的一次性纸杯大多是PE淋膜或者可降解塑料淋膜，基本都不用那个有问题的全氟化合物了。 专家建议咱们为了吃好喝好，最好挑那种符合国家标准的包装产品；别把刚做好的热乎饭老放在塑料碗里不放凉；也别老拿塑料饭盒反复用；多提倡用那种能洗干净再用的环保餐具。（本报记者 沈 慧）