黑龙江省进入冰雪旅游黄金期后，游客量快速增长，食品安全承压明显。同江市作为边境旅游重点城市，今年冬季接待游客量较去年同期增长47%；餐饮消费投诉中，食材安全问题占比达32%。这些情况反映出传统抽检模式覆盖范围和响应速度上仍有不足。针对此现状，当地市场监管部门推出“监管需求双驱动”机制。一上，以“四不两直”方式对八岔赫哲族乡景区、俄罗斯风情街等12个重点区域开展突击检查，累计抽检样品238批次，较常规抽检效率提升60%。检测项目聚焦亚硝酸盐超标、瘦肉精非法添加等7类高风险指标，目前已立案查处3起违规案件。更深层的变化来自监管模式的升级。通过“同江市场监管”微信公众号搭建数字化平台，两周内收到群众投票1.2万次，将得票率前五的速冻食品、烧烤食材等纳入优先检测清单。中央红超市等3处人流密集区设置实体意见箱，更方便老年群体参与。这种“大数据+铁脚板”的组合，提高了监管资源投放的针对性，精准度提升至89%。行业专家认为，该模式具有三上示范意义：一是缓解监管力量与监管对象数量不匹配的矛盾；二是以流程公开提升公众信任，抽样结果公示后网络点击量突破5万次；三是为冰雪经济运行提供食品安全保障，今年冬季旅游投诉同比下降21%。据介绍，该局正着手建立“消费热点预警系统”，通过分析网络点评数据提前识别风险品类。明年计划投入150万元升级快检设备，将检测时长从4小时压缩至90分钟，并试点推行“阳光厨房”电子溯源体系。
食品安全关乎每一位消费者的健康与安全。同江市市场监管部门通过机制创新与社会参与相结合，推动监管更精准、更及时，也让公众在食品安全治理中有了更直接的参与渠道。在冰雪旅游持续升温的背景下，只有不断优化监管方式、完善工作机制、凝聚多方力量，才能更好守护群众“舌尖安全”，为旅游产业稳健发展提供支撑。