2026年的杭州春节档，生意格外火爆，不少餐厅甚至被食客“催”着早点开门。2月15日到2月22日这8天里，大家在餐饮上一共花了38.45亿元，比起去年涨了15.0%。不少老板虽然辛苦，但看着店里坐得满满当当，心里也乐开了花。 中山北路口的行在冰激凌店给这趟假期增添了不少甜蜜的气息。老板小倪只休了3天，2月19日就把店门打开了。一开始上海和东北的游客来得多，后来本地市民也赶来尝鲜，队伍排得老长。最让人没想到的是衢州的分店卖爆了，销量是杭州店的两到三倍。 这个春节，选择在家陪着孩子过年的老板娘余雯婷格外清闲。千年舟菌子火锅的复工时间虽然晚了点，店里的生意却挺冷淡，毕竟大家刚吃完年夜饭，都想清清肠胃。 杭州植物园旁边的朴墅打破了往年歇业的规矩。老板娘汤莉敏说天气好，来赏梅的人太多了，店里忙得热火朝天。后厨的火烤得老高，前厅服务员脚都不沾地。她告诉客人说大家都在城里没回家，索性开门让员工有饭吃。 城西天目里商圈的一方越味也没闲着。总经理贾耀辉虽然累得够呛，但看着人来人往的顾客心里就踏实。他坦言这个春节赚不到什么钱，成本太高了，但他想守住这家店和浙江美食的口碑。 23号墙门菜的老板是被顾客“催”着提前营业的。狮虎桥店刚开门就挤满了人，武林店也被一群食客敲门问能不能做饭。大家说可以帮忙洗菜烧饭，厨师们也没闲着赶紧开火忙活。 这个春节，外地游客把上海、北京、广东、福建、四川、香港、台湾等地都涌到了杭州来。大家挤在小小的店里吃着杭帮菜聊天说笑，烟火气特别浓。张姐说要是实在忙不过来就果断停单，绝不能怠慢客人。 不管是坚守的还是错峰休整的老板们都很不容易。看着满桌的菜肴和热情的笑脸，所有的辛苦都值了。 文末还多了些真实的细节：上海来的顾客、东北的游客、浙江的口碑、还有上海中山北路、北京、广东、福建、四川这些地方的人都在这段时间里把杭州当作了度假胜地。这些人就像一阵风一样涌进了大街小巷的餐馆里享受美食。 这段时间里余雯婷陪着孩子在家过年特别惬意；小倪晒的朋友圈截图里全是顾客排长队的场景；朴墅的西湖醋鱼味道让人难忘；天目里周边的居民还有外地游客把一方越味挤得满满当当；还有香港和台湾的朋友专门跑来尝尝地道的杭帮菜。 这些细节拼凑在一起构成了一幅生动的春节画卷：有人在寒风中排队买冰激凌；有人在火锅店传菜招呼客人；有人在咖啡馆里晒着太阳聊天；还有人在饭店后厨忙碌着准备年夜饭…… 每个人的笑脸里都藏着对新年的期待和对生活的热爱。