今年5月，拼好饭在行业里搞了个新花样，推出了轻量化的“食安日记”功能。只要老板随手用手机拍几张照片，就像发朋友圈一样上传，再给餐厅打卡记录一下真实环境。这下好了，以前那些想要展示后厨的小店再也不用发愁没条件了。而且平台还专门给商家开辟了厨房环境展示专区，把“三图”（门头图、店内图、后厨图）放在和商品同等重要的位置上晒出来。 到了7月22日，拼好饭又宣布启动“万家品牌”计划，要把流量和资源倾斜给全国1万家知名餐饮品牌。为了支持商家搞“明厨亮灶”，平台这次还搞了个“百万亮厨”行动，联合20万商家打造成透明开放的标杆。只要商家通过图文或者视频直播的方式把后厨环境给展示出来，平台就能给专项补贴和扶持。这次行动的目标是要把“明厨亮灶”升级到100万家商户。 截至2025年7月，拼好饭的用户已经超过2.7亿人，每天的订单量高达3500万单。为了让顾客更放心，现在用户打开拼好饭的App就能看到很多商家晒的“今日后厨实况”。目前已经有近30万家商户在商品区主动晒出了“三图”，今年这个数量要达到百万级别。 在北京大石桥开淮南牛肉汤店的孙先生一家4口每天都得熬制新鲜的牛棒骨汤。他家的红薯粉条也是从老家淮南发货的。因为在拼好饭上天天展示真实的环境和制作过程，每月能送出7000多单。 深圳华强北有个经营9年的肠粉店老板许先生就说：“我们一家老小7口人全指着这店过日子呢。”为了让顾客吃得安心，他每天都把卫生打扫得干干净净，把后厨环境放在线上透明展示。 上海的李先生开了家老鸭粉丝汤店。他觉得干净卫生只是底线，“做餐饮就是做良心”。他选择拼好饭就是因为运营简单省时省心。 对于这些愿意展示真实环境的商家，平台专门设立了“亮厨商家”的认证标识。以后平台会通过流量倾斜、首页推荐等方式给予实实在在的支持。平台还计划从中挑选出30万个商家来打造“爆品”。 除了线上展示外，拼好饭还建立了线下巡检机制。运营人员每天除了签约拜访之外还会检查商家后厨和打包标准；甚至会去抽查那些位置偏、运营经验少或者投诉多的店铺。同时还鼓励骑手送完餐后在App上反馈商户情况。 “从看不见到看得见”，这是推动外卖行业迈向透明化的关键一步。平台也会按照“更多透明、更多鼓励、更多监督”的方向继续努力下去。接下来的重点是把更多知名连锁品牌和中小商家都拉进这个透明化的大网中去。