健康消费理念深入人心、地方特色产业加速转型的背景下,贵州刺梨产业正迎来新的发展机遇。2月4日,一场聚焦"刺梨+"新式茶饮的产业发展座谈会在贵阳市云岩区举行,政府部门、科研机构、行业协会及企业代表齐聚一堂,为此特色产业的市场化突破寻找路径。 贵州省委"十五五"规划建议明确提出推动刺梨等生态食品产业做特做强,为产业发展指明方向；然而,长期以来,刺梨产品主要停留在初加工阶段,应用场景单一、市场认知度不高、消费转化率偏低等问题制约着产业规模化发展。如何让营养价值突出的地方特产走进日常消费场景,成为摆在产业从业者面前的现实课题。 云岩区作为贵阳核心消费区,在承接这一战略任务上具备独特优势。该区域集聚了丰富的商业载体和消费人群,近年来在精品咖啡、精酿啤酒等"五精产业"培育中积累了成熟经验,形成了时尚消费与本土文化融合的产业生态。此次座谈会正是基于这一基础,探索将刺梨资源优势转化为市场竞争力的可行路径。 会上,来自科研、文化、产业等领域的专家学者提出了系统性建议。贵州省天然产物研究中心专家指出,刺梨需要突破传统饮料范畴,深度融入餐饮和茶饮消费场景,通过多元化应用拓展市场边界。茶文化研究者则强调文化赋能的重要性,建议将刺梨与贵州地域文化、民俗风情深度结合,赋予产品更强的情感价值和辨识度。省茶文化研究会、绿茶品牌发展促进会对应的负责人提出,云岩区可依托资源集聚优势,打造新式茶饮研发中心,通过举办创新赛事整合产业资源,为持续创新提供平台支撑。 企业代表从实践层面分享了探索经验。贵州乌龙非遗传承人提出,可探索乌龙茶与刺梨的风味融合,以非遗技艺赋能产品创新,同时拓宽非遗传承路径。本土咖啡品牌主理人建议,通过"咖啡+茶+刺梨"跨界组合开发新式产品,将特色物产打造为贵州伴手礼,借助时尚载体拓展市场空间。刺梨行业龙头企业负责人强调,需强化文化赋能,提升产品附加值,同时探索与素食等健康消费领域的结合路径。 座谈会促成了实质性合作成果。贵州山王果集团与甲秀茶正式签订品牌战略合作协议,这一合作不仅是企业间的资源对接,更是刺梨产业与云岩消费市场、"五精产业"生态的深度绑定,说明了"云商会客厅"平台在推动产业协同上的实效价值。 贵州省刺梨协会相关负责人表示,贵阳咖啡产业打造"咖啡冠军之城"的经验,以及贵定刺梨红茶的"融合增值"模式,为"刺梨+新式茶饮"发展提供了重要借鉴。他建议云岩区构建"从果子到杯子"的全产业链协同发展模式,通过科技与标准提升核心价值、场景与品牌激活消费动能、生态与政策优化产业环境。 据了解,云岩区将从四个方面推动产业发展。一是做强消费场景支撑,依托园区、景区、街区、楼宇等载体,推动刺梨新式茶饮直达消费者;二是深化文旅联动,借助新媒体强化推广,提升品牌影响力与市场渗透率;三是推动产业化升级,构建研产销全链条体系;四是优化政策环境,为企业创新发展提供支持。
乡村振兴遇上消费升级，"土特产"与"新消费"正在碰撞出新火花。云岩区的实践表明，特色农产品发展不仅需要技术创新和市场开拓，更依赖产业链协同。这种立足地域资源、对接现代消费的发展模式，或将成为西部农业现代化的有效路径。（完）