大上周我明明已经穿上薄外套了，可还是感觉冷得直打哆嗦，喝了姜茶也不管用。正巧翻到婆婆春节挖的干荠菜，想着死马当活马医，就把它给煮了一壶。没想到刚喝一口，感觉那种沉甸甸的寒气像是被抽走了，整个人通透了不少，连呼吸都带着春天的青草味。婆婆自己去山上挑的野荠菜，她把荠菜给清水反复冲洗干净，然后摊在竹筛上晾晒。太阳一晒，把泥土味和寒气全都带走了，只剩下淡淡的青草香。装在深色玻璃罐里密封好，常温下放半年也还是翠绿的。 想要煮一杯“春天的第一杯水”，方法特别简单。抓一把干荠菜（10到30克），直接冷水下锅小火煮个7到8分钟。关火后盖好盖子焖10分钟，这样颜色会从翠绿变成深绿，味道最醇。懒得动手的话，直接用沸水冲泡也可以，焖10分钟照样清甜回甘。 我连着喝了三天就感觉明显不一样了，早晨再也不是被床死死拽住了；手脚冰凉的毛病也减轻了不少；孩子饭后也没那么烦躁了。 这个时候喝荠菜水最合适不过了。它性平味甘，带一点微寒但不伤身，正适合春天升发的时机。如果你也被沉重、烦躁还有莫名寒意困扰着，不妨把茶杯换成这杯青草味的水。不过要是你正处于经期的话，最好还是先暂停一下再喝。 这次喝荠菜水让我感觉身体变轻了很多，心情也跟着明亮起来。